烤香蕉片
這幾天全國性降溫,走到哪裡都是寒流,元旦小假期,如果您沒有目標,就宅在家裡跟我學做節日小零食吧,超簡單,物美價廉,剛出爐就被孩子們一掃光。感覺很有成就感,喜歡的朋友們不妨試試哦!
原料:香蕉、細砂糖。
做法步驟:
第1步、選取有一定成熟度的香蕉(即果皮黃色,果肉變軟,有濃厚甜味和芳香味的香蕉,注意不要太熟透,否則不好切片)。
第2步、香蕉去皮。
第3步、迅速切薄片,薄一點容易烘烤(如果擔心氧化變色,可以刷一層檸檬汁防止氧化)。
第4步、直接用烤網,鋪上油紙,碼入烤網,根據個人喜歡的口味,每一片香蕉片上邊撒上少許細砂糖,香蕉很甜,少許細砂糖可以增加甜脆度(做給小朋友吃的可以不撒)。
第5步、烤箱設置100度,無需預熱,直接烘烤40分鐘,再根據情況烘烤20分鐘到半個小時左右,直到香蕉片中的水分都被烤乾了為止。
第6步、烤好的香蕉片晾涼後,吃不完的就可以裝到乾淨密封的容器中進行保存,最好放到冰箱中冷藏。
第7步、晾涼後很酥脆香甜。
小貼士:
1、香蕉的選取要有一定成熟度,但是不能熟透,否則切不成形了。2、烘烤的溫度和時間,視烤箱和香蕉片的薄厚而定,請根據自己的實際情況操作。3、切薄片時儘量薄一點容易烘烤,如果擔心氧化變色,可以刷一層檸檬汁防止氧化。
來自 美食天下 大海微瀾 的作品。