埋在土裡「它」才3塊一斤，吃一頓等於慢跑2小時，減肥吃正合適！減肥期間很多人都非常喜歡吃芋頭，因為芋頭糯糯的，可以增加飽腹感。芋頭含有各種營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含澱粉17.5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜高，所以芋頭可作主食。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品，而且芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的1/10。有這麼好的減肥食材，不知道的就可惜了，減肥期間一定要試一試！
酒糟芋子
By 安冉An
配料：
芋頭 一個、紅糟 一勺、蔥 一把、蒜 一個、食鹽 少許、雞精 一湯匙、水 適量
烹飪步驟：
1.備料，芋頭，酒糟，蔥
2.芋頭去皮切條，蔥切段，大蒜切片
3.熱油，放入蔥頭，大蒜爆香
4.放入芋頭爆炒，炒至有點變色
5.適量的水，沒過芋頭
6.燒開，用煮至筷子可以插入即可
7.適量的酒糟，翻炒均勻
8.少許，鹽巴，雞精，生抽，翻炒均勻，出鍋
9.撒上蔥花，熟白芝麻即可
烹飪小貼士：
食用功效1、增強免疫力：能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。2、潔齒防齲：氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。3、解毒防癌：芋頭可以解毒，對人體的毒素有抑制消解作用。4、美容烏髮：芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。5、補中益氣：芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
你喜歡吃芋頭嗎？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。