自從學會了土豆這個做法，我家天天拿來當晚餐，補維C還降體重
土豆，一年四季都有，物美價廉，是老百姓餐桌上常見的食物。土豆，也叫做馬鈴薯、地蛋、洋芋等等，各地有各地的叫法。以前在東北，冬天寒冷，新鮮蔬菜不容易保存，而土豆就和蘿蔔，白菜一樣是家家戶戶入冬都要大量儲備的食物，所以土豆對我們來說，既是主食，也是蔬菜。
土豆看起來不起眼，但它比大米白面更優秀，口感粉糯，才2塊錢一斤，夏天減肥就吃它。很多人減肥期間拿土豆當主食，來代替大米白面，因為土豆的熱量很低，脂肪含量少，又含有大量的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助身體排除垃圾，防止便秘。
土豆營養非常豐富，尤其是它的維C含量是蘋果的10倍，土豆還屬於鹼性蔬菜，可以中和人體代謝產生的酸性物質，對身體健康非常有好處。土豆可以減肥，也要看你怎麼吃，土豆經過煎炒烹炸後會吸收大量的油，熱量極高，不僅不能減肥，反而會越吃越胖。那麼土豆怎麼吃才能減肥又有營養呢？我們接著往下看：
【薯片土豆泥】
[食材]: 土豆1個，濃湯半個，非油炸薯片適量，牛奶少許
[做法]：
1. 土豆洗乾淨用刮皮刀去皮，切薄片裝入盤中。
2. 將土豆片放入鍋中蒸15分鐘左右，拿一根筷子戳一下土豆片，能扎進去說明熟透了，關火取出。
3. 把土豆片倒入大碗中，用勺子搗碎，壓成土豆泥，越細膩越好。能用料理機把土豆打成土豆泥更好，方便後面從裱花嘴中擠出來。若土豆泥不夠細膩，有顆粒，會卡住裱花嘴。
4. 將土豆泥倒入平底鍋中，放入半個濃湯寶，少量牛奶，小火加熱。邊加熱邊攪拌，直到牛奶和土豆泥完全融和後關火，晾涼。濃湯寶有鹹味，不需要格外加鹽了。
5. 裱花袋裡放入喜歡的花式裱花嘴，再把土豆泥裝入裱花袋中。自己在家做，沒有裱花袋，可以直接用小勺把土豆泥挖到薯片上面。
6. 盤子中放上薯片，將土豆泥依次擠到薯片上面，磨一點黑胡椒撒上去就可以吃哦！
自從學會了土豆這個做法，我家天天拿來當晚餐，補維C還降體重。每次做一盤大家都搶著吃，口感酥脆粉糯，奶香濃鬱，當主食，當零食都非常合適。
【小貼士】
1. 土豆壓泥的時候，要趁熱容易壓，加入適量的牛奶，可以增加奶香味，口感也會更順滑，而且擠的時候好操作。
2. 一定要等土豆泥晾涼了，再擠到薯片上，要不然薯片會變軟就不脆了，口感會變差。
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