烤羊排味道極佳，鮮香軟嫩，肉質鮮美，每次去西餐廳，我都會點這道菜，加上一些酒，特別是美味，但價格不低，只能偶爾解饞。
事實上在家用烤箱裡做他非常簡單而且便宜，讓我們一起學習，在家裡玩得開心！
材料：
羊排6份，半洋蔥，1份土豆，胡蘿蔔根，8片大蒜片，生抽2湯匙，老抽1茶匙，蠔油1茶匙，糖少許，白胡椒粉半勺，孜然粉3-4勺（羊肉孜然粉更好吃），辣椒粉2湯匙（辣度可隨意選擇），適量鹽。
步驟：
1、先把羊排洗淨，瀝乾水分，把洋蔥和大蒜切成密封的保鮮袋，加入鹽，糖，生抽，老抽，白胡椒和蠔油，混合均勻，使所有原料蘸上；
2、將保鮮袋和密封密封好，在冰箱中冷藏半天以上；
3、把土豆削皮烤盤放在上面，然後將醃好的羊排鋪好，倒入湯汁均勻，在羊排表面刷些油，撒上孜然粉辣椒粉，再撒上一點鮮美的，再蓋上錫紙；
4、烤箱預熱5分鐘左右，然後放烤盤200度烘烤30分鐘左右，取出羊排，將錫紙包在容易烤焦的骨頭上；
5、第二次，把他放進烤箱，不要撒錫紙15分鐘，取出後，翻過來，撒上一層孜然粉和辣椒粉，繼續烤15分鐘，具體時間要看你烤箱的溫度、羊排的顏色和切好的肉，看裡面的肉是不是熟了，再決定要不要多烤；
6、烤羊排嘗起來又軟又嫩，烤土豆和胡蘿蔔也能吸收肉的味道，他們很好吃！
讓食物變成家常菜，與家人分享，愛與食物不能讓人失望！