說起小孩子喜歡吃的零食，很多家長會聯想到餅乾、麵包以及市面上其他的零食。尤其是孩子們喜歡吃的餅乾，雖然外表看著很平淡，沒有其它小零食那樣博人眼球，可是吃起來味道卻不錯，尤其是蛋黃小餅乾簡直太好吃了，製作簡單又深受廣大孩子們喜愛，小編兒童時期，也很喜歡吃蛋黃小餅乾，直到現在那種味道也圍繞腦海之中。
其實，蛋黃小餅乾的製作方法沒有那麼繁瑣，家長几分鐘就可以學會，假如孩子不喜歡吃飯，吃點小餅乾當零食也是不錯的選擇。尤其是它的原料雞蛋以及麵粉，不像市面上買的零食，裡面有添加劑。所以，不管是飯後甜點還是出去遊玩當零食吃，都是不錯的選擇。
尤其是當代孩子，他們對食物很挑剔。如果朋友們學會小編推薦的這款蛋黃小餅乾，會讓那些對食物挑剔的孩子，吃完之後還想吃。下面進入正題，跟小編學習製作深受孩子喜愛的蛋黃小餅乾吧。
食材配料：雞蛋4-5個、低筋麵粉100克、白糖40克、裱花袋。
方法與步驟：雞蛋中要選擇一個全蛋，其餘雞蛋只用蛋黃就可以，將取的蛋黃以及整個雞蛋放入盆子或者碗中。
然後用打蛋器，將蛋黃以及蛋清均勻混合，然後加入之前準備好的白糖，繼續用打蛋器將裡面的材料融合，打到裡面融合的材料完全混合，呈現粘稠狀就可以了。
之後將準備好的低筋麵粉，加入到融合完成的蛋清與蛋液之中，然後用工具快速攪拌，防止裡面產生面泡而影響口感，攪拌的時候要從底下往上攪拌。
將上面的材料混合完成之後放入裱花袋中，最後將做成的原材料挨個擠到烤盤上面，把烤箱加熱到170度左右，再把烤盤放入到烤箱裡面烘焙20分鐘左右，然後取出等待冷卻之後就可以食用了。
注意事項：
1、朋友們選取麵粉時，儘量選擇低筋麵粉。因為那樣做出來的蛋黃小餅乾會口感更好，製作時雞蛋要使用一個完整的蛋，其餘全用蛋黃，否則也會影響口感。
2、攪拌低筋麵粉以及蛋液製作的原材料時，要由下向上均勻攪拌，否則裡面產生氣泡會不好吃，烤箱的溫度以及烘焙時間可以根據不同人的喜好自行調整。
本期小編給各位家長推薦的小零食「蛋黃小餅乾」，已經介紹完成，製作是不是很簡單呢？你們還有什麼更好的做法嗎？歡迎到評論區，列舉你們更好的做法！