蒸綠豆糕的做法

2021-02-07 老友世界觀
蒸綠豆糕的做法

1、蒸綠豆糕的做法

食材:綠豆1斤、白糖適量、橄欖油。

1.1、綠豆提前24小時泡發,然後蒸45分鐘,將綠豆熟爛。

1.2、趁熱加入白糖,多少根據自己口味定。老北京的做法是綠豆和白糖按照1:1的比例。

1.3、用大勺子或其他工具,將蒸熟的綠豆弄成綠豆泥。

1.4、加入一點點澱粉,增加綠豆泥的粘度。

1.5、攪拌好以後,放微波爐高火打幾分鐘,把澱粉打熟,另外可以讓綠豆泥幹一些。

1.6、放涼以後,捏成兵乓球大小的糰子,捏的時候手上抹點橄欖油可以防粘。

1.7、放進做月餅的磨具裡,沒有磨具的話,也可以用大點的瓶蓋哦。

1.8、綠豆糕倒模出來,吃之前放冰箱冷藏一會,這樣美味的自製綠豆糕就做好了。

2、綠豆糕的熱量高嗎

綠豆糕的熱量這裡以100克可食部分計量,大約349大卡也就是1460千焦,在同類食物中其單位熱量是比較高的。每100克綠豆糕的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。所以正在減肥的朋友們在吃綠豆糕的時候一定要注意控制好攝入量哦。

綠豆糕熱量比較高,但是將綠豆用來煲粥、煮湯食用其熱量就非低了。喜歡吃綠豆的朋友,又擔心會長胖,建議你最好是食用綠豆粥和綠豆湯,這樣可以有效的控制熱量。除此外你還可以生綠豆芽,其營養價值也非常豐富的,而且它的熱量比綠豆糕要低很多。

3、綠豆糕的營養價值

3.1、綠豆糕性涼,味甘,在夏季食用能預防中暑。

3.2、綠豆糕的主要原料綠豆是一種藥食,具有解毒的功效,能幫助身體排出體內毒素,促進身體的正常代謝,美容養顏。

3.3、綠豆糕可以促進膽固醇的分解,降低膽固醇。

3.4、綠豆糕可以減少蛋白分解,保護肝臟。

3.5、綠豆糕有抗過敏的功效,可以治療麻疹等疾病。

3.6、綠豆糕對眼睛好,可以緩解眼睛疾病,明亮雙目。



食用綠豆糕注意事項

1、患有心腦血管疾病、骨科疾病、神經性疾病的孕婦不能食用過多綠豆糕。

2、腸胃不好及體質虛弱的孕婦不能食用綠豆糕,否則可能會加重病情,導致腹瀉,脫水,關節肌肉酸痛等。

3、食用綠豆糕前應查看其生產日期和保質期,綠豆糕保質期較短,只有2—3天。

4、不買綠色綠豆糕,天然綠豆糕顏色微微偏黃,綠色的綠豆糕一定添加了人工色素,對孕婦身體有害。

5、當食用的綠豆糕太甜且粘牙時,則綠豆糕為劣質綠豆糕,應立即停止食用。否則會導致孕婦腸胃不適。注意,優質的綠豆糕口感清爽不粘牙。

6、購買優質綠豆糕,不能在路邊攤上購買綠豆糕,不衛生的綠豆糕會導致孕婦生病。

7、綠豆糕可以跟大米、南瓜、黑木耳、金針菇等一起吃,對孕婦身體好,注意,除大米外,其他食物都不能多食。

8、綠豆糕不能跟鯉魚、狗肉、番茄、榧子一起吃,對孕婦身體不好,尤其是榧子,兩者同食並多食可能會致死。

9、在服用溫補藥物的孕婦不能進食綠豆糕,否則會降低藥效。


綠豆糕能放多久

不管是什麼食物,不知道這個食物能放多久最簡單的方法當然是看保質期,然後看一下生產日期,並不是所有的綠豆糕保質期都是一樣的,因為有的綠豆糕可能是添加過防腐劑或者其他的食品添加劑,所以保存的時間可能會長一些,有的綠豆糕沒有添加過其他的物質,保質期很短,可能就三四天而已,但是一般我們看到的綠豆糕保質期都在十五天左右。

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