椰子油是否可以減肥，又是一個在網上被一直談論的話題。超模明星們的食譜，少不了一罐萬能油——椰子油：
維秘代言人全球超模之一的米蘭達可兒曾表示，她每天都要吃4勺椰子油，並且不敢想像沒有椰子油的日子。
但人家超模並不是只吃椰子油，而是把它放進沙拉裡面拌著吃，約等於橄欖油的作用。
冷壓萃取的椰子油冒煙點約在182攝氏度，是適合中高溫的烹飪用油，凝固狀態（溫度＜25 攝氏度以下）時，潔白如雪，毫無雜色。把椰子油加入食物裡口感很清新，並沒有油膩膩的感覺，而且帶有一股椰香。
聰寶媽認為無論是哪種食材都一樣要遵循營養均衡，適量食用的原則，椰子油也不例外。如果你已經買了椰子油，那今天聰寶媽就分享幾款椰子油食譜給你，可以試試看。
椰子油烤蔬菜
用料
椰子油 5g
鹽 5克
黑胡椒粉 5克
西葫蘆 1個
香菇 10朵
南瓜 1塊
做法
1、準備食材，蔬菜洗淨，切塊；
2、放入椰子油、鹽、黑胡椒拌勻；
3、放入烤盤，200度20分鐘。
夏日繽紛香烤南瓜羽衣甘藍沙拉
用料
羽衣甘藍 1把
南瓜 100克
堅果 10克
蝦仁 10克
椰子油 1勺
醋 2勺
醬油 半勺
胡椒粉 5克
做法
1、南瓜用椰子油拌一拌烤箱200度20分鐘
2、一勺椰子油，兩勺醋，半勺醬油，5g胡椒粉，一小撮鹽，再加5g蜂蜜，混合成油醋汁。
3、開始裝盤，用羽衣甘藍做底，放上烤好的南瓜，蝦仁和玉米青豆用水煮熟瀝乾也放上。最後撒上一袋每日堅果。
4、最後澆上油醋汁。
椰香格蘭諾拉燕麥片
用料
燕麥片 100克
肉桂粉 1tsp
椰子油 25克
鹽 2克
蜂蜜 10克
奇亞籽 20克
亞麻籽 20克
黑芝麻 20克
白芝麻 20克
紅棗 10粒
每日堅果 2袋
做法
1、寫好方子開始給食材稱重。
2、所有乾性材料混合：燕麥片、亞麻籽、奇亞籽、黑白芝麻和肉桂粉。
3、其他溼性材料混合，包括椰子油、蜂蜜和鹽，溫度低低時候椰子油會有些凝固，可以放微波爐裡稍微加熱融化後再和蜂蜜和鹽混合。10g蜂蜜熱量不高，如果實在介意可以改為代糖。
4、把所有材料進行混合拌勻，儘量平鋪在烤盤上。烤箱預熱150度，先烤10分鐘，然後放入每日堅果中的堅果和果乾翻拌，再烤十分鐘。
5、烤至完成後，再次翻拌均勻後，放涼，裝入密封容器即可。
6、我早晨最喜歡的搭配是無糖酸奶加上水果，再加上一勺格蘭諾拉麥片，簡單營養且美味飽腹。
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