首先，你的定位要清楚，你不可能什麼樣的顧客都吸引過來。如果你是一家中檔餐廳，農民工嫌你檔次高，怕消費不起。企業老闆又覺得你檔次太低，去消費沒面子。所以，你的目標人群是那些小資。你就要了解這些小資都流行什麼。比如：微博、微信。那你宣傳就要在這方面多下功夫。
1、線上推廣
微信、微博的推廣，進駐餓了麼、美團外賣、大眾點評團等平臺。在微信發起點讚、轉發就送優惠券或到店打折活動。團購網站發起團購優惠活動。
2、線下推廣
線下推廣很簡單有效的就是發傳單。策劃一些優惠活動，印刷出別致一點的傳單，然後派人去附近街邊、寫字樓、商戶、社區發放。
3、裝修設計
假如你是面向高檔消費人群，那就把它裝修得高大上；面向的是中檔消費人群，就把它裝修得奢華雅致；面向的是低消費人群，就把它裝修得低調親民。透明的玻璃門，讓人一看就知道店內的情況，從而選擇進還是不進店內。
4、乾淨衛生
店內環境需天天打掃，乾淨衛生才能給顧客良好的感覺。誰也不希望坐在髒兮兮的地方吃飯，即使是農民工也不願意。不僅前廳要乾淨，後廚也要整潔。你保不準什麼時候客戶會瞅瞅後廚。乾淨衛生也是對顧客的尊重與負責。
5、美味營養
美味佳餚才是吸引顧客的王道。我們說一家餐廳好不好，一般是指好不好吃。可見美不美味在人們心目中所佔的位置。隨著經濟的發展，養生行業的興起，人們也越來越關注菜品健不健康、營不營養。
6、打造爆款
每家門店都應該有自己的招牌菜，這樣會增加不少人氣。現在的餐飲都走細分路線，專注自身的特色，發揮優勢，這樣才能在品類繁多的餐飲行業脫穎而出。打造爆款是餐廳走特色經營的必經之路。
7、服務增值
在很多消費者最樸實的感知中，服務是一家餐廳最核心和最鮮明的特徵。很多客戶來嘗美味佳餚的同時也是來享受服務的。
8、設計菜單
菜單應該種類豐富，有獨創的菜品。有宴席特餐，有健康特餐。有季節性的菜餚，有精緻的套餐。有特別為女性而準備的菜餚。具體怎麼設計，你應該發揮自己的創意。
餐廳如何吸引顧客，千言萬語彙成一句話：用心去做好每一件事。