蘭州15家餐飲單位因餐具未消毒被立案查處

2020-12-19 每日甘肅網

　　蘭州市城關區餐具消毒專項整治行動第三天

　　15家餐飲單位因餐具未消毒被立案查處

　　每日甘肅網-西部商報訊(記者甘菊萍)2月21日，是蘭州市城關區食品藥品監督管理局對餐具消毒專項整治行動的第三天，當天共有15家餐飲單位因餐具未消毒、消毒櫃成高檔儲物櫃以及消毒櫃長期不使用等原因被立案查處。同時，當天還查處一無證加工生產經營香酥雞鴨點。

　　現場一：消毒櫃長期未使用裡面物品一層灰

　　當日上午10時30分許，蘭州市城關區食品藥品監督管理局聯合草場街食品藥品監督管理所，對位於鹽場路1638號的肆坊肘子燴菜店進行檢查。記者在現場看到，消毒櫃根本沒有投入使用，裡面放著各種飯盒、一盆油潑辣椒。更讓人覺得不可思議的是，消毒櫃裡一層灰土，用手去摸放在裡面的杯子，上面也是一層灰土。隨後，記者看到，牆邊的啤酒箱上面放著兩盆水，一盆水已經油乎乎的了，另一盆水中放著要洗的餐具，同時，旁邊的椅子上放著一盆已經洗過但還有汙漬的餐具，執法人員說，這是明顯的一盆水洗餐具的行為。

　　同時，執法人員在檢查中，在食品庫發現十餘斤氫氧化鈉和3桶名為「肉香王」的調味料，在後堂發現一桶已經打開正在使用的「肉香王」調味料和兩桶無任何標識的散裝食用油。據了解，「肉香王」調味料是國家明令禁止使用的。且執法人員說，此前在對該餐館檢查的過程中，就發現存在多種問題，責令其整改，但餐館負責人總是以各種理由推脫，遲遲不整改。最後，針對肆坊肘子燴菜店鹽場路店存在的問題，執法人員責令其現場停業，並立案查處。同時，將4桶「肉香王」調味料、十餘斤氫氧化鈉和兩桶無任何標識的散裝食用油依法查扣。

　　隨後，執法人員對位於鹽場路的玉香醇牛肉麵和伊泊爾羊肉麵片的餐具消毒情況進行檢查。檢查發現，消毒櫃形同虛設，沒有通電運轉，而且消毒櫃都成了高檔儲物櫃，裡面存放著抹布、菸灰缸等各種雜物，針對存在的問題，執法人員下發監督意見書，並立案查處。

　　現場二：無證生產加工經營香酥雞和鴨怪合味香酥雞鴨店被查封

　　上午11時許，執法人員在途經鹽場路1042號名為怪合味香酥雞香酥鴨的鋪面時發現，該鋪面很是簡單，一間十餘平方米的房間，門口是櫃檯，工作人員從櫃檯下面進出，裡面放著兩臺炸雞爐和一張用來打包的桌子，牆上未見任何資質，執法人員懷疑該鋪面屬無證經營遂進到裡面檢查。

　　進到裡面記者發現，該鋪面不只經營，而且是生產、加工和經營為一體。隔著中間的一扇門進到裡面，眼前的一幕令所有人吃驚：地上一層汙水，兩個鐵皮圓桶和一個大水池中盛滿了雞和鴨，廢棄的紙箱堆滿牆邊，一個藍色塑料桶和一個鐵皮桶中盛滿了黏糊糊的好像油之類的物質。同時，執法人員在庫房中還查獲無任何標識的調味料20餘袋，對此，店老闆稱他也不知道名字，只是用來加工雞和鴨用的。執法人員要求提供《食品生產許可證》等相關資質時，店老闆無法提供，後經了解，該店未辦理相關資質，屬無證經營。針對存在的問題，執法人員將有關材料查扣，並將該鋪面依法當場查封。

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