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秋冬還有什麼比羊肉鍋子更滋補？
羊肉界新貴——懶談秦市井羊肉館
兩個月就在武漢開了20多家
且好評不斷！！！
一路攻城略池後終於進駐襄陽了
這個秋冬不太冷，快來懶談秦市井羊肉館
——貼秋膘
仿佛聽到我們襄陽人的呼喚，這家用心做羊的吃羊專門店終於在萬人血書下來到襄陽，為襄陽人的宵夜菜單，添上了圍著火爐吃羊肉的養生局。
一踏進懶談秦市井羊肉館的大門，湯鍋上升騰著的嫋繞霧氣，三三兩兩坐在小矮桌前的人們相談甚歡，一幅充滿江湖意味的市井圖立刻呈現在眼前。
必點的招牌帶皮羊肉是和羊湯一起端來的，羊肉咱先放一放，秋冬最滋補的，莫過於一碗溫熱美味的羊湯，而懶談秦的鎮店之寶說是這鍋羊湯也當之無愧了。
選用內蒙古六個月左右的羔羊，加入枸杞、黨參、紅棗、當歸這種一聽名字就很養神的中藥，熬煮12個小時才能出的好湯，滋補程度可想而知。
湯底清亮，漂浮著淡淡的油花，微微泛著乳白色，撲面而來的霧氣裡香味四溢，沒有一點羊肉的腥羶味，淡淡的藥香融在湯裡，從胃到心都是暖的，滋補之餘，最是暖心。
懶談秦市井羊肉館，一個聽起來有些拗口的名字，在短短2個月之內開遍了武漢三鎮，現在來了襄陽，談起真本事，這鍋招牌帶皮羊肉還真是非說不可。
招牌帶皮羊肉
自開業以來都是好評不斷的吃羊專門店，來的人，可都是為了這鍋帶皮羊肉。
滋補羊湯下肚，就該享用鮮香肥美的羊肉了，鍋裡滿滿的都是厚度均勻的羊肉片，連著一層薄薄的皮脂，入口味道非常驚喜。
羊皮晶瑩剔透，口感緊實很有嚼勁，少量的羊脂增加了羊肉的韌勁，淡淡的藥香中依然保留著羊肉的鮮美。
腐乳調味也非常亮眼，偏鹹的風味剛好中和羊肉的清淡，在蘸碟裡滾一滾，就連不愛吃羊肉的人也能來上幾塊。
△獨家蘸醬秘籍：秘制腐乳+香油+蒜末+香菜，入味鮮香，多層次的口感在口舌中遞進。
羊雜
比起牛雜在襄陽一騎絕塵的江湖地位，羊雜並沒有那麼深入人心。
然而由羊腸、羊胃、羊肺組成的羊雜，一盤匯聚了不同口感的多重美味，一上桌立刻教會了我們所有人啥子是真香定律。
羊腸脆嫩不失Q彈，羊胃比較筋道，嚼勁十足，羊肺香嫩爽滑。並沒有想像中的羊羶味，反而恰到好處的保留了羊雜本身的鮮。
羊肚
吃完了羊雜，這份羊肚絲就不可以沒有姓名，滿滿堆起的羊肚絲，這個分量就很OK，放到湯鍋裡燙一燙就可以吃。
吸飽了湯汁的羊肚飽滿厚實，軟糯中帶一點嚼勁，連好幾個從不吃內臟的小夥伴都對這道羊肚讚不絕口。
羊骨頭
連骨帶肉的優質羊骨頭，肉質軟爛入味，骨髓香醇濃厚，啃起來自帶不亦樂乎的BGM！
每一塊兒羊骨都被分割的大小適中，還沒下鍋就能看到雪白誘人的骨髓，肉眼可見的羊肉，可能這就是傳說中沒有人會不喜歡的肉骨頭吧！
被煨煮後的肉軟趴趴的依附在羊骨上，不需要用力，輕輕一撕就骨肉分離，咀嚼時滿口羊香，屬於羊肉特有的香味會瞬間把你的味蕾徵服。
羊滑/魚滑
手打羊滑和魚滑，用鮮羊肉和鮮魚肉經過多次捶打，將肉筋錘到鬆軟，打到筋道，才能達到入口彈牙的效果，經過調味後的羊滑打開了所有人新世界的大門，羊肉還能這樣吃？
鮮魚捶打成的魚滑也毫不遜色，不輸魚丸的風味，但比魚丸更加緊實有質感，魚刺早已被處理過可以放心吃，被湯汁煮透浸泡過的魚滑更有滋味。
鮮羊血
羊血難以保存，很多人都沒有試過這口極致嫩滑，不過在懶談秦，這道菜就可以盡情嘗打卡。
新鮮羊血的粘稠感更加稀薄，剛好能凝結成塊的稀薄度，燙熟後一定要立刻吃，縱享絲滑感受。
素食主義
清湯配好菜，多種新鮮素菜隨意搭配，喜歡在桌上放點綠色的朋友，來個營養均衡也是不錯的選擇。
招牌帶皮羊肉
選用肥瘦相間的羊肉，切成大小均勻的塊狀，被火舌那麼一舔，再撒上作料就成為了一道家喻戶曉的神仙美食。
烤好的羊肉串渾身都散發著勾引的聖光，肥的部分被烤的焦香，流出的那點羊油增香不少，吃起來又焦又嫩。
網紅炸餃
滾過油鍋的炸餃剛端遲來熱乎乎的是它最佳賞味期，表皮焦脆，餡料香氣十足。
一口下去，餡料滿滿，作主食的不錯選擇。
網紅醬鴨
鹹香風味的醬鴨，肉質是那種板鴨獨有的緊緻，味道偏辣鹹，越嚼越香，就是有點費牙。
醬香味會在咀嚼的過程中越發明顯，比較偏辣，槓槓的下酒硬菜。
到位口水雞
菜如其名，這道口水雞，確實非常到位。小米椒剁碎和蒜米姜米一起過油成濃鬱的醬汁鋪成一層，蒜香味和辣椒的餘味和油香都浸入到雞肉裡了。
雞肉鮮嫩多汁，一點都不柴，用筷子扒開表層的蒜醬，蒜的辛香和辣椒的辛辣產生的激烈碰撞，讓味蕾欲罷不能。
話梅溫黃酒
懶黃酒被加熱過後酒香會被充分激活，喝之前碗底一定要放上幾顆話梅。
被黃酒浸泡後話梅的酸甜和酒香味融合在一起，才是這碗酒的靈魂所在。
三三好友聚在一起，
圍著一方火爐
大口吃肉，
大口喝酒，
也許這就是溫暖秋冬的不敗法訣。