不管解凍什麼肉，直接泡水是錯的，大廚教我3個訣竅，快速還新鮮
現在人們的一日三餐中，最不可缺少的就是肉類，隨著條件的改善，越來越多人成了肉食主義者，因此餐桌上，肉食還是少不了。
不過現在生活節奏快，大多數上班族都忙著兩點一線，壓力還是非常大的，更別提去逛超市了，簡直就是一種奢望。
因此周末時間去超市採購的時候，往往會多買上一些蔬菜、肉食，放在冰箱裡，這樣也避免了每天去買菜，節省了不少時間。
雖然節省了時間，但是面對從冰箱裡拿出來的硬邦邦的肉類的時候，卻顯得無從下手。直接放在清水中浸泡的話，耗費的時間簡直不要太長，不少人想出了用開水泡的方法，不得不說，這種方法大錯特錯，把豬肉的香味和營養完全泡沒了。
那到底有沒有一種既可以節省時間，又不破壞味道和營養的方法，來解凍肉呢？方法的確是有的，而且還不止一種，大廚教了我3個方法，接下來就分享給大家。不管解凍什麼肉，直接泡水是錯的，大廚教我3個訣竅，快速還新鮮。
【解凍肉的方法】
一、鹽和醋浸泡法
凍肉直接泡水就錯了，我們往水中加上2樣東西，10分鐘就可以輕鬆化開了。鹽解凍肉和鹽化雪原理是一樣的，加上醋之後，還可以去除肉腥味。
1、準備一盆清水，然後往裡面放上一勺鹽和一勺醋，將其完全攪拌均勻。
2、接著把凍肉放進去，浸泡10分鐘，10分鐘後撈出來一看，就完全解凍了。
二、鋁盆解凍法
這種方法採用了鋁非常強的導熱性，從而可以快速使凍肉解凍。
1、把其中一個鋁盆底部向上倒扣在桌子上，接著將凍肉放在上面，隨後我們把另一個鋁盆按照底部朝下的狀態，放置在肉上。
2、我們讓其保持這樣的狀態靜置5分鐘，就可以快速解凍了。
三、微波爐加熱法
家裡有微波爐的，這種方法就非常適合了，很快速就可以解凍。
1、準備一塊保鮮膜，先把凍肉給包起來，然後放在微波爐中。
2、先開最低檔加熱2分鐘，隨後開高檔繼續加熱3分鐘，取出來之後就完全化開了。
這3種方式其實都非常實用，5——10分鐘就可以輕鬆將肉解凍，不管是豬肉、牛肉還是其他的肉類都適用。
朋友們更喜歡哪一種呢？當然啦，如果你有更好的建議，可以分享出來讓我們學習學習。