適合夏天的3款甜品，簡單易上手，好吃到想飛起來！
大家好，歡迎各位小夥伴關注小編的美食文章。天氣一天天轉暖，感覺夏天的影子已經來到了身邊，小編今天不講飯菜，要說說適合夏天的甜品。小編的腦海中已經浮現出各種美味甜品的樣子了，冰冰的、甜甜的、軟糯爽滑，吹著空調吃著甜品，應該是夏天裡最愜意的日子了，小編現在就有點迫不及待夏天趕緊到來。在這裡小編就要向各位小夥伴推薦適合夏天的3款甜品，簡單易上手，好吃到想要飛起來！
古典香草冰淇淋
用味道香濃的香草莢製作古典香草冰淇淋，讓你在家就能品嘗美味的香草冰淇淋，心情也會隨之輕鬆飛揚起來！
食材：
牛奶165克；鮮奶油165克；糖70克；蛋黃2個；香草莢半個（如果買不到，可以用2克的香草油或香草精代替）
分量是4個人份的，難度指數1顆星
做法：
1、將牛奶、鮮奶油和香草莢放入鍋中，熬煮至鍋邊出現細小的泡泡
2、在加熱奶油糊的同時，將蛋黃和糖放入碗中，用打蛋器攪拌至呈現淡黃色
3、將奶油糊倒入淡黃中繼續攪拌
4、攪拌均勻後放在電磁爐上，邊加熱邊用打蛋器攪拌，直至溫度達到85度
5、用篩網過濾後，隔冰水儘快冷卻到約5度
6、裝入密封的容器中，放入冰箱冷凍。每隔約1小時取出用叉子攪拌，此操作重複三四次，至於冰淇淋變硬即可。
香草冰淇淋
古典香草冰淇淋當然是美味的，但你一定也想嘗嘗冰爽、清淡的冰淇淋吧？接下來說的這一款香草冰淇淋是清淡爽口的，簡簡單單的味道、簡簡單單的製作過程，一起試試吧！
食材：牛奶250克；鮮奶油150克；糖55克；香草莢1/3個（2克香草精）
分量是4個人份的，難度指數1顆星
做法：1、將牛奶、鮮奶油、糖和香草莢放入鍋中，攪拌均勻，放在電磁爐上熬煮至糖熔化
2、放入冰箱至少3小時，不超過3天，這樣能使冰淇淋的味道更可口。
3、撈出香草莢後，放入冰箱冷凍，每隔1小時取出用叉子攪拌，此操作重複三四次即可。
雞蛋布丁
這道布丁使用大量蛋黃來製作，特別突出雞蛋的香醇口感。搭配濃稠的焦糖液實在是絕配好滋味。
食材：
焦糖液：細砂糖500克；熱開水少許
布丁液：牛奶1300ml；細砂糖225克；香草棒2支；全蛋330克；蛋黃210克
分量是20個，難度指數1顆星
做法：
1、製作焦糖液
將砂糖在鍋內煮焦，在白色刮板上檢視焦糖的色澤濃度，目標煮焦至濃茶色為止，然後倒入熱開水，趁熱分裝於製作布丁的容器內。
2、製作布丁：
A、雞蛋打散但不要讓它起泡，加入165克的細砂糖
B、將剩餘的60克細砂糖與牛奶倒入鍋內，香草棒和刮出的種子一併放入，用中火慢慢加熱至65度為止
C、將上個步驟中的牛奶去1/3混入加了糖的蛋液裡，接著再加入剩餘牛奶的一半，繼續混合均勻
D、將上個步驟混合的液體倒回殘餘的牛奶鍋內，攪拌均勻過篩，取出香草棒和殘渣，確認焦糖液凝固後，倒入容器
在烤盤內倒入熱開水，淹沒到布丁容器的一半高度左右，放進上、下火均預熱150度的烤箱中，蒸烤15-18分鐘。