10M寶寶的南瓜🎃燴飯類小分享

南瓜是我們家小南瓜的最愛，看這個名字就知道了，超級愛吃南瓜。南瓜甜甜的，用來做各種各樣的輔食，我們小南瓜都比較容易接受。而且南瓜含有維生素，胡蘿蔔素等等寶寶成長需要的營養成分，所以我常變著花樣的給小南瓜做含有南瓜的輔食。

以前做簡單的就是放入料理機打成糊，再加入米粉或直接吃南瓜糊。隨著寶寶逐漸成長，咀嚼能力也提高後，我開始做一些燴飯類的輔食給小南瓜，他最愛的還是裡面有南瓜的。所以總結了一下小南瓜喜歡的幾個南瓜燴飯。

1. 南瓜牛肉燴飯

食材：香菇，牛肉，蔥花，南瓜，軟軟的米飯

做法：

（1）牛肉切小丁，南瓜洗淨去皮也切小丁，香菇要提前淨泡好，切成小小丁，牛肉焯水瀝乾

（2）熱鍋倒入蔥花，炒出香味。加入牛肉粒，小火翻炒。再加入適量清水，放入高壓鍋壓，或是蓋上鍋蓋燉，把牛肉燉爛就可以了。

（3）牛肉燉爛後加入南瓜丁，香菇丁翻炒，然後在倒入之前煮好的軟米飯，加一點水，蓋上蓋小火慢煮至米飯軟爛即可。

2. 南瓜時蔬燴飯

食材：南瓜、胡蘿蔔、油菜、木耳、煮好的軟米飯

做法：

（1）木耳提前泡發好，放入沸水焯5分鐘，然後切成絲

（2）油菜洗淨後也入沸水焯1分鐘就好了，再切末。（PS: 有時我會用菠菜代替。）

（3）南瓜和胡蘿蔔去皮洗淨切小小塊。

（4）熱鍋燒油後放入蔥花，炒出香味後倒入南瓜丁和胡蘿蔔丁，翻炒，再加入木耳絲和米飯，小火燜煮一下收汁，出鍋前把剛才焯過水的蔬菜倒入鍋內，稍微翻炒一下，就可以出鍋啦。

3. 南瓜雞肉燴飯

食材：南瓜、雞肉、鮮檸檬，洋蔥、煮好的軟米飯、高湯

做法：

（1）南瓜洗淨去皮切小塊，上鍋蒸熟。洋蔥切小塊

（2）雞肉洗淨切小塊，下鍋稍微翻炒一下，盛出備用

（3）鍋中燒油，倒入洋蔥，洋蔥炒至透明，再加入準備好的米飯和高湯，翻炒幾下，轉至小火，蓋上蓋子悶煮5～7分鐘，煮至米飯軟爛。

（4）最後在倒入炒好的雞肉和蒸好的，可以適當的擠入鮮檸檬汁，千萬不要多了。再蓋上蓋子燜5分鐘，就可以出鍋啦。

4. 南瓜雞肉香菇燴飯

食材：南瓜、雞肉、香菇、煮好的軟米飯

做法：

（1）香菇泡水後切小丁，泡香菇的水不要倒掉哦，留著備用。南瓜切小塊，雞肉切小丁。

（2）鍋中燒油後加入雞丁，翻炒至變色，在放入南瓜和南瓜丁和香菇丁翻炒

（3）倒入事先準備好的米飯，炒出香味後，倒入剛才泡香菇的水，蓋上蓋子燜至湯汁粘稠。就可以出鍋啦。

小南瓜一直都是我自己帶，什麼事情我都儘量親力親為，本來我也就喜歡做飯，所以小南瓜的輔食我一直很認真做，每天也換著花樣給小南瓜補充營養，寶媽們還有什麼好的輔食菜譜推薦，我們可以一起討論。。。。