隨著現在人們生活節奏的加快，許多的年輕人都是以便當，外賣為主。今天小編給大家介紹三道家常版的經典小涼菜，簡單好吃，希望大家喜歡。
1熗拌黃瓜條
首先我們準備黃瓜500克，把它切成長5釐米寬1釐米的長條，放入盆中加入少許的鹽醃製3分鐘。
鍋裡放入色拉油燒到七成熱，下入花椒炸出香味，然後用笊籬把花椒去除。
將醃製好的黃瓜條過濾去水分放到盆中，加入適量的鹽，白糖，香醋和香油。然後倒入炸好的花椒油攪拌均勻就可以裝盤了。
2涼拌腐竹
準備腐竹200克，用清水泡發，然後切成寸段。
黃瓜100克切成片備用。
鍋裡加入清水燒開，放入切好的腐竹段汆水，然後撈出用涼水過涼，把它濾去水份放到盆中，倒入切好的黃瓜片，加入適量的鹽，雞粉，少許白糖，生抽，蒜末和香油攪拌均勻就可以裝盤了（也可以根據個人口味放入花椒油或者辣椒油）。
3皮蛋豆腐
準備松花蛋3個。
內酯豆腐300克，香菜末和尖椒末少許。
松花蛋去皮切成小瓣擺放到盤中。
內酯豆腐切成小塊放到松花蛋上面。
碗裡加入少許鹽，雞粉，白糖，生抽，香醋和香油把它攪拌均勻，將香菜末和尖椒末放到盤中的豆腐上，然後均勻的撒上調好的湯汁就可以了。
這三道家常小涼菜都很清淡可口，很適合現在這個季節食用，朋友們在家裡試著做一下吧。