最家常的才是最美味的，餃子拿它來做餡，營養豐富味鮮美！
提起餃子，人們都不陌生，農村有句俗話「好吃不過餃子」，每到過年過節，餃子便成為餐桌上的主食。記得小時候，每當家裡來客人，媽媽總會買上一些肉，然後就開始忙活包餃子。但今天小編介紹的這道食材，可能有些人聽過，有些人都不知道是什麼東東。麵條菜肉餡餃子，麵條菜的軟嫩加上肉的香鮮，吃上一口，滿嘴鮮香！令人回味無窮！
還記得小時候，每到春暖花開時節，我和鄰居家的小夥伴便會每個人提一個藍子，然後一起去麥地裡採麵條菜。真的，現在想想，那個時候沒有感覺到幫家人幹活是一種負擔，反而覺得是一種樂趣，走到哪裡把歡樂帶到哪裡，在田地裡，這個會喊「我這裡發現了麵條菜，都快過來呀！」那個會嚷嚷「這裡的麵條菜更大，都到我這邊來！」，就像找尋寶藏一樣，採到最後，會比一比誰藍子裡的菜最多，誰採的個頭最大。美好的回憶，快樂的童年，真的是再也回不去了，但能夠吃到兒時的野菜，我心裡也超級滿足。
吃麵條菜有哪些好處呢，我們先來了解一下。1、麵條菜能清除肺熱及炎症，明顯減輕咳嗽的症狀，可用於肺炎、氣管炎或咳嗽痰多的治療。2、麵條菜具有通便功能，能清理身體腸道內的毒素，縮短排便的時間。3、麵條菜能夠止血，能治療吐血或便血的症狀，外傷出血也可用它止血。4、麵條菜助消化，它能促進腸道運動，增強腸胃消化功能。
下面來簡單介紹一下麵條菜肉餡餃子的製作方法：
主料 2人份
麵粉400克、豬肉餡400克、麵條菜400克
調料
水230克、大蔥2根、食鹽適量、生抽1勺、香油1勺、植物油1勺、姜1小塊、餃子餡調料1/2包
1、麵條菜和大蔥洗乾淨，豬肉餡準備好
2、鍋中放水，放入少許鹽和植物油，水開後放入麵條菜焯水。
3、麵條菜變色後撈出，用涼水衝下，用手擠幹水分，切碎。
4、蔥切斷兒，放碎菜機裡面打成蔥花末
5、豬肉餡朝著一個方向攪拌上筋，邊攪拌邊加入適量清水，再加入鹽攪拌均勻。把蔥花和麵條菜碎放入肉餡中，再放入生抽、薑末、餃子餡調味料和香油、橄欖油放入
6、攪拌均勻即成餡
7、把麵團搓成長條，切成小擠子，擀皮
8、包餡捏成餃子,水開放入包好的餃子，煮熟即可食用！
小編今天的介紹就到這裡，喜歡的朋友可以做起來，鮮香美味，吃上一口，滿嘴留香！