衛生部監督局關於公開徵求擬批准新資源食品意見的函
衛監督食便函〔2009〕308號
各有關單位：
經新資源食品評審專家委員會審核，擬批准長雙歧桿菌(菌株號BB536)、茶葉籽油、動物雙歧桿菌(菌株號DN 173 010)、短雙歧桿菌(菌株號M-16V)、高甘油二酯食用油、嗜酸乳桿菌(菌株號SD5221)、鹽藻提取物及魚油粉為新資源食品（見附件）。現公開徵求意見，請於2009年10月2日前將意見反饋至衛生部衛生監督中心。
聯繫電話： 010-64047878-2230
傳 真： 010-64047878-2217
附件： 1.長雙歧桿菌(菌株號BB536)
2.茶葉籽油
3.動物雙歧桿菌(菌株號DN 173 010)
4.短雙歧桿菌(菌株號M-16V)
5.高甘油二酯食用油
6.嗜酸乳桿菌(菌株號SD5221)
7.鹽藻提取物
8.魚油粉
二○○九年八月二十五日
長雙歧桿菌(菌株號BB536)
中文名稱 | 長雙歧桿菌 | |
拉丁名稱 | Bifidobacterium longgum | |
基本信息 | 來源：健康嬰兒腸道 種屬：長雙歧桿菌 菌株號：BB536 | |
生產工藝簡述 | 長雙歧桿菌經接種、發酵培養、濃縮、冷凍乾燥、粉碎、過篩、包裝等步驟生產而成。 | |
質量要求 | 性狀 | 冷凍乾燥粉末 |
長雙歧桿菌活菌數 | ≥2.0×1010 CFU/g | |
水分 | ≤6% | |
其他需要說明的情況 | 使用範圍：乳製品、糕點、飲料類、冷凍飲品、糖果，但不包括嬰幼兒食品 | |
茶葉籽油
中文名稱 | 茶葉籽油 | |
英文名稱 | Tea Camellia seed oil | |
基本信息 | 來源：山茶科（Theaceae）植物茶(Camellia sinensis OK.tez)的種子 | |
生產工藝簡述 | 以茶葉籽為原料，經烘乾、脫殼、脫色、脫臭等步驟而製成。 | |
食用量 | ≤15克/天 | |
質量要求 | 性狀 | 黃色透明油狀液體 |
脂肪酸組成(佔總脂肪酸含量比) | ||
油酸(C18:1) | 40－60％ | |
亞油酸(C18:2) | 15－35％ | |
棕櫚酸(C16:0) | 13－20％ | |
硬脂酸(C18:0) | 2－6％ | |
其他需要說明的情況 | 使用範圍：各類食品，但不包括嬰幼兒食品 | |
動物雙歧桿菌(菌株號DN 173 010)
中文名稱 | 動物雙歧桿菌 | |
拉丁名稱 | Bifidobacterium animalis | |
基本信息 | 來源：乳品培養物 種屬：動物雙歧桿菌· 菌株號：DN 173 010 | |
生產工藝簡述 | 動物雙歧桿菌經發酵培養、離心、冷凍等步驟生產而成。 | |
質量要求 | 性狀 | 冷凍顆粒 |
動物雙歧桿菌活菌數 | ≥2.3×1010 CFU/g | |
其他需要說明的情況 | 使用範圍：發酵乳製品，但不包括嬰幼兒食品 | |
短雙歧桿菌(菌株號M-16V)
中文名稱 | 短雙歧桿菌 | |
拉丁名稱 | Bifidobacterium breve | |
基本信息 | 來源：健康嬰兒腸道 種屬：短雙歧乳桿菌 菌株號：M-16V | |
生產工藝簡述 | 短雙歧桿菌經接種、發酵培養、濃縮、冷凍乾燥、粉碎、過篩、包裝等步驟生產而成。 | |
質量要求 | 性狀 | 冷凍乾燥粉末 |
長雙歧桿菌活菌數 | ≥3.0×1010 CFU/g | |
水分 | ≤6% | |
其他需要說明的情況 | 使用範圍：乳製品、糕點、飲料類、冷凍飲品、糖果，但不包括嬰幼兒食品 | |
高甘油二酯食用油
中文名稱 | 高甘油二酯食用油 | |
英文名稱 | High Diacylglycerol Oil | |
主要成分 | 甘油二酯 | |
基本信息 | 來源:大豆油、菜籽油、花生油、玉米油 主要成分結構式: 1,2-甘油二酯 1,3-甘油二酯 （其中COR、COR』為飽和或不飽和脂肪醯基） | |
生產工藝簡述 | 以大豆油、菜籽油等為原料，以脂肪酶製劑、水、甘油等為主要輔料，通過脂肪酶催化，經蒸餾分離、脫色、脫臭等工藝而製成。 | |
食用量 | ≤30克/天 | |
質量要求 | 性狀 | 透明狀液體 |
甘油二酯含量 | ≥40％ | |
甘油三酯含量 | ≤58％ | |
單幹酯含量 | ≤1.5％ | |
游離脂肪酸含量 | ≤0.5％ | |
其他需要說明的情況 | 1、烹調及涼拌用油 2、各類食品，但不包括嬰幼兒食品 | |
嗜酸乳桿菌(菌株號SD5221)
中文名稱 | 嗜酸乳桿菌 | |
拉丁名稱 | Lactobacillus acidophilus | |
基本信息 | 來源：健康人體腸道 種屬：嗜酸乳桿菌 菌株號：SD5221 | |
生產工藝簡述 | 嗜酸乳桿菌經接種、發酵培養、濃縮、冷凍乾燥、粉碎、過篩、包裝等步驟生產而成。 | |
質量要求 | 性狀 | 冷凍乾燥粉末 |
嗜酸乳桿菌活菌數 | ≥2.5×1010 CFU/g | |
水分 | ≤5% | |
其他需要說明的情況 | 使用範圍：乳製品、飲料、果凍、可可製品、巧克力和巧克力製品、糖果、冷凍飲品、焙烤食品、孕產婦配方食品 | |
鹽藻提取物
中文名稱 | 鹽藻提取物 | |
拉丁名稱 | Dunaliella Salina | |
基本信息 | 種屬：綠藻門、團藻目、鹽藻屬 | |
生產工藝簡述 | 鹽藻藻種經養殖、採收、提純、濃縮等工藝而製成。 | |
食用量 | ≤60毫克/天 | |
質量要求 | 性狀 | 棕黑色半流體 |
胡蘿蔔素含量（以β－胡蘿蔔素計） | ≥8％ | |
其他需要說明的情況 | 使用範圍：奶油製品、焙烤食品、調味品、飲料、香腸，肉罐頭，但不包括嬰幼兒食品 | |
魚油粉
中文名稱 | 魚油粉 | |
英文名稱 | Fish Oil Powder | |
主要成分 | 二十碳五烯酸 (EPA)、二十二碳六烯酸 (DHA) | |
基本信息 | 來源：海洋魚 | |
生產工藝簡述 | 以精煉魚油為原料，經明膠微膠囊化包埋製成。 | |
食用量 | ≤3克 | |
質量要求 | 性狀 | 淡黃色或淡粉色顆粒粉末 |
EPA+DHA (以甘油三酯計) | 144-205mg/g | |
水分 | ≤3.0% | |
其它需要說明的情況 | 使用範圍：乳製品、果蔬加工產品、飲料、焙烤食品、巧克力、糖果產品、禽肉製品、水產品、穀物產品、豆類製品、冷凍米麵製品。 | |