美味鱈魚
鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍；肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱為餐桌上的「營養師」。
原料：鱈魚尾、生薑、蔥花、醬油、食用油、鹽。
做法步驟：
第1步、鱈魚尾洗淨，瀝乾水分；取適量的鹽，將鹽均勻的塗抹在魚的兩面
第2步、然後均勻的抹上食用油
第3步、生薑切絲
第4步、擺放在魚身下面和上面
第5步、放入蒸鍋中大火蒸10分鐘，蒸熟
第6步、出爐後倒掉盤子裡的水，淋上蒸魚醬油，撒上蔥花裝飾即可
第7步、成品欣賞
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