現在人們生活水平提高了，吃穿用度已經不用再愁了。浪費食物開始提上日程。前幾年國家推出了一個政策叫光碟政策，取得了很好的成效！現在的人們攀比的少了，當然也浪費的少了。現在出去吃飯宴席結束時，餐桌上的剩飯剩菜人們都會自覺的打包！回家放到冰箱裡，到時候拿出來熱一下再吃！
在日常的生活中，我們也要做到勤儉節約，不浪費每一粒糧食，每一粒米飯！對於米飯來說，一直是南方人民的主食，現在有很多的北方人們在吃饅頭吃膩了的時候，會蒸一些米飯吃，換一下口味也是很不錯的！但是米飯吃剩的話，再熱也不是原來的味道了。於是現在就有了蛋炒飯，咖喱炒飯的等！小編最喜歡做的是皮蛋瘦肉粥！這種飯吃起來口感很順滑，比較好消化！受到老年人和孩子們的喜愛！
下面小編就和大家說一下，皮蛋瘦肉粥的傳統的做法吧！
首先從冰箱裡把剩下的米飯拿出來，準備一個皮蛋、少量的瘦肉、適量的生菜、少量的鹽！基本上這些就夠了。如果喜歡吃雞蛋的話，也可以準備一個雞蛋，放到裡面也是很好吃的。
將瘦肉洗乾淨，洗掉血水切成絲兒，將皮蛋剝開皮兒，切成塊兒。生菜呢也是切成絲兒備用。
在鍋中加入適量的水，把米飯放進去，然後再放入瘦肉和皮蛋加入少許的鹽煮一會兒。等到煮開後，用勺子吧上面浮出來的白泡泡兒撇掉，最後再放入生菜葉攪拌一下。再稍微煮一會兒就能撈出來了。放到碗裡色香味俱全，好吃的皮蛋瘦肉粥就做好了！有的人在吃的時候會提前加入香油和蔥花，這樣吃也是很好吃的。
皮蛋瘦肉粥，它的製作方法很簡單，比較快捷。人們在上班的時後用來做早餐，食用也是很好的！早上起床後，吃一碗皮蛋瘦肉粥心情美美的去上班，既有有營養，還能增加工作的動力呢！
說到皮蛋瘦肉粥的營養那就是很多了，它具有降火的功效，被很多人稱為「下火粥」，對於牙痛和口腔痛有很好的緩解作用。而且在做的時候也可以多放點粗糧，在增加營養的同時，它還能促進腸胃的蠕動幫助消化！而且皮蛋中的營養也很豐富，它有保護血管的作用！能有效防治血栓的發生！
大家如果有時間的話可以試著做一下，即簡單又方便口感也不錯喲！如果大家有什麼不一樣的做法，歡迎在屏幕下方給小編留言！小編會隨時關注哦！感謝大家的關注與分享，謝謝大家