各位朋友們大家好,今天老崔繼續給大家分享美食。老崔今天給大家分享下德州比較出名的幾款美食,讓各位美食愛好者朋友們了解德州的美食,告訴各位德州不只有扒雞,還有這麼多其他美食。
山東德州現在是老崔目前居住的城市,不過老崔我老家不在這裡。對於德州這座城市,老崔我居住了差不多十年了,作為一個吃貨來講,老崔我對於德州的美食了解的僅僅是冰山一角。德州的美食有很多很多,常見的有扒雞、羊腸子、甜沫、武城肉餅、保店驢肉、大柳面、十大碗等。今天老崔就給大家盤點幾種常見的美食,一下排名不分先後,僅是老崔分析的先後順序而已。
德州美食之德州扒雞
德州扒雞傳承有幾百年歷史了,德州大大小小的品牌有幾十個,常見的有品牌及專賣店有德州扒雞、永盛齋扒雞、鄉盛扒雞、崔記扒雞、傻小二扒雞等,其中實力最強的當時德州扒雞了,其專賣店遍布全國,再就是鄉盛扒雞和永盛齋扒雞在全國也有不少專賣店,這三家應該算是德州前三強了,但是其他品牌的扒雞味道也不錯,有機會大家可都分別嘗一嘗,這裡老崔建議各位要麼鮮扒雞,不要買真空裝的哈。有時間老崔專門出一篇德州扒雞詳細介紹的內容,向大家介紹下各種品牌的德州扒雞哈。
德州美食之羊腸子
德州羊腸子據說有百年餘年的歷史了, 羊腸子的口感,入口爽而不膩,無羶氣味,它的湯更是有一種不可捉摸的清香味,讓人忍不住就垂涎。老崔的第一篇文章就是分享的羊腸子,這裡也不做詳細介紹了。
德州美食之保店驢肉
保店五香驢肉,是山東省經典傳統名菜之一,屬魯菜系。保店驢肉已有200多年的歷史,曾是進貢清廷的貢品。保店驢肉其特點是肉質細嫩,瘦而不柴,爛而不散,香味四溢。這個老崔前一段時間給大家介紹過了。
德州美食之武城肉餅
武城肉餅的工藝已傳承400餘年,每個都要懸空烤制,翻上七八翻才成型。武城肉餅其顏色焦黃、外酥裡嫩、油而不膩、香醇可口。這個老崔給大家介紹過了,今天就不多講了。
德州美食之大柳面
大柳面其特點是:細如粉絲,色如嫩柳,滑爽可口,軟而有力。盛於碗內,狀如弓弦,素有「弓弦面」,「金絲纏碗」的美稱。調滷講究,營養豐富,易於消化,夏季涼麵、冬季溫面,四季皆宜。
德州美食之十大碗
德州十大碗過去一般在德州人過年時或者婚宴上,現在很多店裡都有不算什麼新鮮了,十大碗分別是米粉肉、高麗肉、黃燜雞、黃燜魚、甜飯、汆丸子、豆瓣肉、虎皮雞蛋、燉吊子、粉蒸排骨。這十大碗不僅美味可口、葷素搭配、營養豐富,更是德州人過年的一個傳統,從中可以尋到祖祖輩輩傳下來的老味道。
德州美食之亳州鴨煲
在德州這座城市之中,大大小小的美食中,亳州鴨煲絕對佔得上一席之地。各位朋友您如果來到德州可以在繁華的街道上,絕對可以看到亳州鴨煲的店面。德州鴨煲總店在德興南路,金都花園對面,那個店是最早最正宗的,常在德州的人都知道!德州的亳州鴨煲從哪裡來的,老崔真的不知道,也和朋友們打聽過來歷,沒有得到明確的答案。
由於時間關係,老崔今天就分享到這裡,德州的美食很有很多,今天就不再介紹其他了。關於德州的美食,老崔接下來會一樣樣的重點介紹給大家,其他地域的美食,老崔我也在今後陸續介紹給大家。