馬來西亞街頭的咖喱小吃,雞蛋的做法很特別,用料是真的良心

2021-01-16 騰訊網

說到咖喱大家應該都會想到印度了,其實印度不僅僅有咖喱,而且有咖喱的也不僅僅有印度,在日本在我們中國都有咖喱,我們平常吃的咖喱雞丁還有咖喱牛肉,那不就是用咖喱做出來的嗎?而我們今天說的這種咖喱小吃就是馬來西亞街頭的一種美食,而且做法很特別。

老闆做的這種小吃叫做咖喱雞蛋麵包,而雞蛋的處理過程就用到了咖喱,先在一個小盆裡打四五顆雞蛋,在它攪拌均勻以後就加入咖喱粉,然後再進行攪拌,等咖喱粉也融入了雞蛋以後,這個雞蛋就可以去料理了。料理方法也不是很難,就是把它倒在鐵板上就可以了。

不過老闆還要按一定比例畫出一個長方形,至於為什麼這麼做,大家接著往下看就明白了。在我們心裡想的估計是,老闆會把雞蛋煎熟了,然後把雞蛋餅塞到麵包裡面吧?然而老闆卻不這樣做,老闆是把麵包切開了,蓋在還沒有熟了的蛋液上,而蛋液的長寬比正好和麵包符合。

煎制一會以後,老闆就用鏟子切開每條麵包中的縫隙,等翻過來麵包你就會發現,這個蛋液已經和麵包緊緊的貼在了一起,而且麵包還是熱乎乎的,這樣既做好了雞蛋又把麵包熱了一下,可以說是一舉兩得了。不過你以為這就做完了,老闆其實還有配菜加進入呢,而且用料很良心。

一個咖喱雞蛋麵包,裡面不光光有咖喱雞蛋餅,還有各種蔬菜和醬料,最重要的是有牛肉餅,而且一個麵包裡最少也放兩個肉餅,都是煎制好了的牛肉餅,這樣的量可是比漢堡還有走心了。這樣的一個麵包下去,估計抵得上四個漢堡了都,不知道大家想不想嘗一嘗呢?

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