麥當勞降價,海底撈、西貝漲價……「報復性漲價」終究要來了嗎?

2021-01-18 道具盒子訂閱號


4月6日麥當勞推出39元購買全家桶的活動

一時間幾乎在全國範圍門店引起了瘋搶！


 

在全民搶購的熱潮下，麥當勞小程序崩潰，很多門店直接售罄，許多人都沒買到。不過即使原材料耗盡麥當勞也沒有放消費者鴿子，而是給沒買到的顧客發放了延長券，讓大家錯峰買桶！麥當勞這一波實打實的優惠策略贏得了眾多消費者的誇讚！


 

這邊麥當勞在降價博好感

另一邊有一些企業卻想要漲價降損失


在各地政府各種大力措施的轟炸之下，最近各地的餐飲堂食大多數都已經恢復正常了，餐飲巨頭海底撈也在近日恢復堂食供應。不過就在大家帶著憋了一個冬天的食慾準備去海底撈大飽口福之時，卻發現海底撈悄悄的漲價了。



一份土豆22元

一碗米飯7元

一份酥肉44元……

這個價格讓不少人都有些傻眼

畢竟相對於去年一份小酥肉28元的價格

漲幅已經達到了30%！ 

北京一位食客就在微博曬出自己的點單小票

表示「漲價漲得滿臉問號」

以前打完折人均100多的海底撈

現在卻直接翻了一倍


 

#海底撈漲價#這個話題在微博上獲得了3.6億閱讀量，2.9萬討論量，還幾度登上熱搜掀起了激烈的討論。


 

支持海底撈漲價的網友們大多認為，近期各種成本都在漲，餐飲業在疫情期間受創嚴重，海底撈有漲價的權利，當然食客也有吃不吃的權利；反對者們則認為，疫情期間工資一直縮水，但是消費卻在增長，對消費者太殘忍。


 

據新京報消息，對於漲價爭議，海底撈負責人回應：「因為疫情的關係，海底撈各地的門店在復業後的餐桌數量、接待客戶數量方面都還有所限制，一是員工現在無法滿員工作，另外就餐的人流量也不是太固定；二是成本問題，各地門店位置不同、消費水平不同，所以漲幅也不一樣，整體控制在6％左右。」


 

無獨有偶，近期漲價的餐飲企業可不止海底撈一家。曾在疫情期間靠老闆「哭窮」刷屏全網的西貝莜麵村最近的漲幅甚至超過了海底撈。


 

某餐飲行業人員表示，疫情還沒有完全控制住，防疫工作依然要繼續，餐飲不能完全放開，未來參與漲價的企業可能會越來越多。


其實無論是漲價還是降價無非是企業的自救措施而已，可以想見，疫情過後餐飲行業勢必加速洗牌換血的速度，這個時候大多數企業想要自救其實情有可原。



但在餐飲業遭受重創的同時，很多消費者也面臨著無錢可存的難題，如果餐飲企業粗暴地把自己的損失通過漲價算在消費者頭上，一定程度上會失去大眾的好感，就像某位網友說的「你可以漲價我也可以不去」。


如此把消費者當做韭菜去割的行為，你還會為此買單嗎？


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    這時候，海底撈這波漲價的操作，引發一部人的不滿和委屈： 「我還沒開始報復性消費，結果等來報復性漲價。」 「本來就不便宜，這下更貴了。」