我們平常經常吃到南瓜餅，夾心的不帶夾心的都有，超市裡也有包裝好的半成品，買回家油炸一下也挺方便。可是，有多少夥伴們吃過紅薯餅呢？
今天就給大家帶來一道紅薯餅。
買來紅心紅薯，一定要紅心紅薯，千萬不要買成白心的或者紫薯，這是重點，圈起來要考噢。
洗淨蒸熟，去皮，這步驟就不放圖片了，大傢伙都會操作。
蒸熟的紅薯取肉然後置於大碗中搗成泥。
在搗爛的紅薯泥中添加適量的糯米粉，喜歡硬的多加一點，軟的少加一點。但是一定切記是添加糯米粉，不是小麥粉噢，切記切記，糯米粉不是小麥粉。
將紅薯泥和糯米粉攪拌均勻，必要的時候用手，將其揉成一團，然後撕扯成各種自己喜愛的形狀，長的寬的圓的方的都成，注意點撕出來的紅薯餅不能夠太厚。
然後將撕出來的紅薯餅均勻的沾上麵包糠，當然家裡沒有麵包糠庫存的也可以用糯米粉來代替，這一步驟的作用是為了防止餅的粘連，為了更好後期炸制。（偷偷的告訴你們，為了更香我撒了點黑芝麻）
這些工序都完成後，起鍋燒油，油溫八成熱，下入我們準備好的紅薯餅，煎至紅薯餅兩面金黃。
看個人的口感，喜歡焦脆感的可以都煎一會，喜歡嫩一些的早點出鍋。
是不是金燦燦，香噴噴，還不趕緊自己動手試一試，畢竟隔壁小孩都饞哭了。