松仁玉米是東北的一道非常普遍的菜，如果到東北旅遊，隨便在一個飯店都有這道菜，這道菜用材和製作都非常簡單，松仁玉米色香味俱全，黃黃的玉米粒、紅紅的胡蘿蔔粒和白白的魚肉丁搭配著，顏色相互襯託著非常鮮豔，讓人看著就有食慾感，松仁玉米吃起來口感非常脆爽，既有玉米的甜味，還有松仁的香味，更有魚肉的鮮味；松仁玉米還是一道非常營養的菜，多吃這道菜有益於身體健康。下面告訴大家做松仁玉米的基本方法，學會了這些步驟，在家也能做出好吃放心的松仁玉米。
松仁玉米
食材：松仁、玉米粒、胡蘿蔔粒、魚肉、食用油、鹽、雞精、水澱粉、蔥、姜、蒜
步驟：
1、魚肉切成肉丁，加入少量食用油、鹽、雞精和水澱粉攪拌均勻醃製15分鐘；
2、鍋中加水燒開，倒入玉米粒和胡蘿蔔粒焯水，撈出後瀝乾水備用；
3、鍋清洗乾淨，鍋中加入油，燒至6成熱，倒入魚丁，過油片刻撈出瀝乾油備用；
4、鍋中油倒出，留少許底油，燒至6成熱，倒入薑片、蒜末煸香後，再倒入玉米粒和胡蘿蔔粒翻炒1分鐘；
5、倒入魚肉丁，加入鹽、雞精繼續翻炒3分鐘，最後加入水澱粉勾芡，撒入蔥花即可出鍋裝盤。
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