麵條，我們生活中常見的食品，可以說是北方人的最愛，每日都必不可少，南方人喜歡吃米飯，但是，隨著越來越多的人走出家門到各地工作，南北的口味也就漸漸的融合在一起了。
麵條的做法很多，煮炸燴炒均可，真是品種多樣，花樣繁多，但是不同做法，味道也大有不同。隨著天氣越來越熱，各種涼拌麵也就更受人們喜歡了，不僅做法簡單，沒有那麼燙的湯水，吃著不會熱也舒服。
涼拌麵，簡單易做，又特別的美味， 10分鐘輕鬆就能搞定，下面就和大家分享一款涼拌麵的做法，酸辣可口又開胃，喜歡吃麵條的朋友，不妨試試，保證你吃過一次就上癮。
【酸辣涼拌麵】
材料：手擀麵、 黃瓜、白芝麻
調料：辣椒粉、生抽、食鹽、香油、陳醋、 糖
調料：大蒜、辣椒粉、生抽、陳醋、蠔油、白糖、食鹽、植物油、香油
做法：
1、準備好所有食材，將黃瓜清淨後切絲，大蒜瓣剝皮洗淨，切碎備用。
2、將鍋裡面放入清水，大火燒開，將麵條放入鍋中，加入少許的鹽煮開，煮開後再煮2分鐘左右，就可以撈出來，放入純淨水或者是晾涼的白開水中過一下，然後放入盤中備用。
3、煮麵的同時可以調醬汁，將蒜沫、辣椒粉和白芝麻放入碗中，另起鍋燒少許的熱油，直接澆在辣椒蒜沫上面，翻拌均勻，再加入適量的生抽、陳醋、蠔油、精鹽、白糖、香油攪拌均勻。
5、然後把黃瓜絲、調好的料汁依次放到麵條上，攪拌均勻就可以開吃啦！也可撒點香菜或是蔥花點綴。
好了，好吃的涼拌麵做好了，從調汁煮麵到開吃，也就幾分鐘的事情，即簡單又快捷，而且還美味，喜歡的朋友給點個讚吧！