幾種海鮮的做法，簡單又易做，讓你在家也能吃上大餐
第1種就是麻辣小龍蝦，我們先準備小龍蝦400克，重慶火鍋料三大勺，蒜10克，蔥白5克，香葉4片，薑片，適量啤酒1/3瓶，糖適量，鹽適量，花椒適量，幹辣椒15個，它的做法就是先將小龍蝦用香油和鹽浸泡去汙，然後加入白酒搖晃清洗幾遍，用鍋不放油，放入小龍蝦炒至變色，再加入火鍋料，幹辣椒，花椒炒出香味，然後放入蒜瓣，香葉，蔥白，薑片接著翻炒，烹入啤酒，放入糖鹽，燒開至收汁就可以了。
第二種就是扇貝粉絲，我們首先先準備食材，扇貝6隻，粉絲50克，海鮮醬油一小勺，蒜50克，鹽二克，料酒三毫升，香蔥15克，油10毫升，老抽適量，紅椒適量，他的做法就是先將扇貝洗乾淨，粉絲用涼水泡完後再用開水燙一下，把粉絲盤在扇貝裡面，蒜切成碎後片炒一下，放在粉絲上把調料汁，把調料調成汁淋在粉絲上，開水入鍋蒸8分鐘取出，鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用，放上香蔥和紅椒會更好吃。
第3種就是醬香螺絲，我們先準備食材，螺絲500克，油適量，醬適量，芹菜適量，辣椒適量，生薑適量，糖適量，生抽適量，生粉適量，料酒適量，先把螺絲在清水裡泡上半天，然後洗乾淨，把生薑和辣椒切成碎起油鍋加入生薑和辣椒，然後再倒入螺絲，稍加翻炒後再加入料酒，再加入適量的醬，加入生抽，再加入漫過螺螄的清水，最後再加入適量的糖煮5分鐘，之後再加入適量的生粉水，加入芹菜跟提香就可以了。
第4種就是剁椒皮皮蝦，首先我們先準備食材，有皮皮蝦500克，紅剁椒30克，青椒一個，油適量，鹽適量，蔥適量，蒜適量，蠔油適量，糖適量，他的做法就是先將皮皮蝦清洗乾淨，在水裡面煮幾分鐘，然後略微變色定型即可撈出，起熱鍋倒入油，油熱之後再倒入紅剁椒，翻炒出紅油，再放入蔥蒜炒香，放入皮皮蝦肉快速翻炒，再調入蠔油和糖，鹽調味，然後倒入青椒粒翻炒出鍋即可。
第5種就是香辣扇貝花，首先我們先準備扇貝750克，西芹花200克，幹辣椒節，青紅椒節，花椒還有炸花生，香辣醬，香辣蒜香粉，麵包糠，姜蔥水，鹽，胡椒粉，色拉油，首先先把扇貝剔出肉，洗乾淨，打上花刀，把它放入盆裡加上姜蔥水，鹽和胡椒粉碼味待用，然後把扇貝肉粘上香辣蒜香粉，並裹上麵包糠，乳油鍋炸至顏色金黃，到起瀝油，鍋底流油先下幹辣椒結合花椒熗香，再放少許香辣醬和西芹塊，翻抄數下，然後下載好的扇貝和秋紅交接，加鹽，香油和花椒油炒魚，最後再撒入炸酥的花生裝盤，就可以上桌食用了。
以上就是我給大家介紹的幾種海鮮的做法，是不是很簡單呢，快學起來吧。