不必太糾結於當下，也不必太憂慮未來，當你經歷過一些事情的時候，眼前的風景已經和從前不一樣了。
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現在已經到了寒冷的冬天，對於這個季節的特徵，就是既寒冷又乾燥。試想一下一家人圍在一起喝上一份熱氣騰騰的豬腳湯，那樣的感覺真的是非常棒。就算是天氣再寒冷，也變得不再可怕，因為已經被美味可口的豬腳湯給融化了。那麼我們就一起進入下文來了解一下黃豆花生豬腳湯的美味吧！首先第一步，我們就應該去市場購買食材，對於這道美食，我們所需要的配料分別為豬腳，黃豆，花生以及小蔥和生薑。另外，配料還需要料酒以及食用鹽。當然對於香菜也是必不可少的。如果此時朋友們已經將配料準備好了，那麼就可以進入下一步的簡單製作了。
第二步，首先我們應該找出兩個小碗，然後一個小碗放花生，另一個小碗放黃豆，然後在這兩個小碗中倒上適量的溫水，只要沒過花生和黃豆就可以。當然在浸泡的時候，我還是建議大家提前六到八個小時最好，因為這樣一點也不浪費時間。而且花生和黃豆浸泡時間比較長，口感也是非常不錯的。在浸泡的過程中，我們可以將豬腳放到一個盆中，然後倒上適量的溫水，並用鑷子將豬腳上的雜毛給拔掉。因為如果帶著一些雜毛的話，那麼很有可能會使我們從視覺上就沒有食慾感。第三步，然後找出一個菜板，將豬腳放到菜板上。並用菜刀將它切成小塊，大約一個豬蹄子，我們切成四塊就可以了。
因為如果切的比較大的話，那麼非常有可能就會使其中的輔料進不去味道。然後將豬腳放到一個小盆中，倒進適量的清水，再一次清洗。然後我們就可以將煮鍋準備好，將豬腳放到煮鍋裡面，此時花生和黃豆已經泡的差不多了。那麼就可以將花生和黃豆也倒進煮鍋裡面。另外還需要向煮鍋裡面加上生薑片，以及八角。當然喜歡吃花椒和麻椒的朋友們，也可以少量的加入一點。第四步，此時應該將煤氣灶上的按鈕調到大火位置，經過大火加熱一段時間就會看到煮鍋上面漂著一層浮沫。然後我們只需要將這些浮沫撇出來就可以了，因為這樣煮出來的湯水，我們才會感覺吃的更加踏實。
鍋裡的水沸騰之後就可以將煤氣灶的按鈕調到小火狀態。畢竟小火慢燉的湯，口感更加出色。豬腳在加熱的過程中，我們為了節約時間可以提前將香蔥和香菜給清洗乾淨，並放到菜板上將它們給切成碎末狀。第五步，加熱一段時間之後，我們就可以打開鍋蓋，然後向煮鍋裡面倒入適量的料酒，然後再次蓋上鍋蓋加熱30到40分鐘。最後再快要出鍋的時候，可以根據自己喜歡的口味加入適量的食用鹽，另外建議大家先用勺子盛出一點湯來感受一下其中的味道如何。如果味道感覺可以，就可以將香菜和蔥花撒在煮鍋裡。當然適量的加入一點食用醋，可能會將其中的味道提升到絕佳狀態。
經過小編我簡單的介紹，相信很多網友對於黃豆花生豬腳湯的具體做法有了詳細的認識和了解。對於這一份湯，它不僅營養價值非常高，而且味道也是非常不錯。尤其在這寒冷的冬天喝上這樣的一份份湯，真的是心滿意足了。而且它的製作方法也是非常的簡單，如果有喜歡這份美食的朋友們。可以按照上述我給大家介紹的步驟簡單的製作一下，相信一定會喜歡上這美味可口的黃豆花生豬腳湯。
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