歡迎來到聚寶文化！今天向大家分享一種甜苦瓜——蘋果苦瓜！
近些年，很多稀奇古怪的新型瓜果品種紛紛出現，而今天要講的蘋果苦瓜是臺灣農民培育、改良的新品種，糖度高達6度，口感脆甜多汁，這世界上還真有一種完全不苦，而且還有點甜的苦瓜！
和普通苦瓜綠、長、直的外形相比，「蘋果苦瓜」的的外觀看上去矮胖矮胖的，而且通體白色。雖然表面凹凸不平，疙疙瘩瘩，但只要一切開，一股不同於苦味的清香就撲面而來，這還要得益於雜交技術的應用。「蘋果苦瓜」原產於臺灣，是用野生山苦瓜與白玉苦瓜雜交而成的新品種。而野生山苦瓜和白玉苦瓜自身，其實也是雜交而成苦瓜品種。
和傳統的苦瓜比起來，野生山苦瓜和白玉苦瓜都有一個特點，那就是不怎麼苦，特別是野生山苦瓜，這種體積不過一個大拇指大，顏色翠綠的小苦瓜本身就帶有甜味，一般是用來燉排骨或者泡茶喝的。還有白玉苦瓜，這種白色的苦瓜也沒有什麼苦味，是市場上深受消費者喜愛的苦瓜品種之一。
蘋果苦瓜正是繼承了野生山苦瓜的小巧，白玉苦瓜的雪白，同時繼承了兩種苦瓜的甜，最後才變成了像水果一樣的「蘋果苦瓜」。而且蘋果苦瓜雖甜，歸根結底還是苦瓜，苦瓜所有的品質它也統統擁有，苦瓜之所以能減肥，是因為它其中含有清脂素，蘋果苦瓜也含有這種物質，有利於幫助人們「刮」除體內多餘的脂肪。所以，減肥的時候，吃上一根蘋果苦瓜，確實是一種兩全其美的選擇。
蘋果苦瓜的養生功效：
1、抗菌、抑菌作用：
蘋果苦瓜中含有豐富的酚和鞣酸有強大的殺菌作用，能夠迅速凝固細菌的蛋白質。可以用於腸道細菌感染引發的腹瀉和腸胃炎。也可以治療由於真菌感染引發的皮膚生瘡、膿包等疾病。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，也可以用蘋果苦瓜汁治療。蘋果苦瓜汁對眼結膜炎、小便短赤等病有一定的作用。而且還可以抗菌、驅風。天氣炎熱可以多喝些蘋果苦瓜汁。
2、降低血糖作用：
蘋果苦瓜中含有類似胰島素的物質——多肽-P。能安全，平穩降低血糖，重要的是能改善胰腺功能，修復B細胞，對併發症有明顯的緩解作用，同時具有調節血脂，降低血壓的作用，還能使人體胰島素細胞活性增強，自身調節血糖的能力提高，加速血糖氧化，符合人體代謝的自然規律。
3、利尿作用：
蘋果苦瓜可補膽潤肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，還可治喉炎及風熱咳嗽。感冒了，特別是喉嚨發炎時就喝杯蘋果苦瓜汁吧！
4、清熱解毒作用：
中暑發熱、熱病煩渴、肝熱目赤、腸炎痢疾、食欲不振、癰腫丹毒、惡瘡等病症。中醫學認為蘋果苦瓜性寒，對心、肺、胃具有清涼解渴、養顏美容，促進新陳代謝等作用。
5、抑制癌細胞作用：
蘋果苦瓜還含有一種蛋白質類物質，具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物鹼中的奎寧一起在體內可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
6、減肥作用：
蘋果苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為「脂肪殺手」能使捏取脂肪和多糖能調節脂肪代謝，對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。
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