今天給大家介紹一款外皮有彈性的甜品—可可毛巾卷，這款毛巾卷不但有巧克力的味道還有奶油的香甜。首先準備今天所需的食材，雞蛋2個，牛奶70克，低筋麵粉30克，白砂糖10克，色拉油15克，淡奶油80克，白糖（打發奶油用）10克，可可粉3克，可可粉(裝飾）適量。
首先把雞蛋磕入大碗中，再倒入白砂糖攪拌，邊攪拌邊倒入牛奶，然後倒入色拉油，攪拌至無油花的狀態，讓兩者完全融合在一起。
然後將可可粉與低粉混合，一併篩入麵糊中，用蛋抽攪拌均勻，攪拌至無明顯麵疙瘩和乾粉，再將麵糊過篩一遍即可，這樣會使麵糊更加的細膩。
然後準備一個不粘鍋，舀一勺麵糊至平底鍋中，轉動鍋體使其攤平。始終用小火攤，餅皮鼓起小泡後盛出，放盤中備用，將餅皮放冰箱冷藏2小時。
接下來容器中倒入淡奶油，加些白糖用打蛋器打發，打至能出現明顯紋路。然後將餅皮疊起來，塗抹上淡奶油，儘量塗抹均勻，。然後將餅皮的外邊向內折起來，兩邊都折起來，再從短的一邊慢慢向上捲起，再篩層可可粉。
一道美味的可可毛巾卷就做好了，是不是感覺非常的簡單呢。這款毛巾卷做法簡單，口感好，非常適合休閒和下午茶時刻，這也是巧克力控們不能錯過的一道甜品，喜歡的小夥伴趕快動手試一試吧，相信一定會讓你回味無窮！