對於珍珠奶茶大家肯定不會陌生，很多人都喜歡喝，甚至有一些小夥伴們買珍珠奶茶就是為了吃裡面的珍珠，很多人好奇這裡面的珍珠到底是用什麼做的，吃起來這麼的Q彈且有嚼勁，而且喜歡吃珍珠的人就會覺得買一杯奶茶裡面的珍珠都不夠吃，其實也可以在家自己做，一次吃過癮。
相信很多一部分人都知道珍珠是用木薯粉製作的，網上也有介紹製作方法的視頻，但是很多人最後都做成了「非牛頓液體」，根本做不成珍珠，其實要注意用水方法才會成功，下面我們來看看吧。
材料：黑糖(紅糖)、木薯粉
製作方法：
1、準備一個不粘鍋倒入些許清水，裡面放入黑糖，開火加熱至沸騰，期間要不斷攪拌以防粘鍋，然後轉小火。
2、先倒入所需用量的一小半的木薯粉，然後繼續攪拌至黏稠狀，可以關火， 再少量多次的加入剩下的木薯粉，並用手揉成光滑的麵團即可。
3、在案板上撒上一點粉，然後將木薯粉麵團搓成細細的長條，再用刀切成小塊然後用手搓圓即可，製作好的珍珠要放木薯粉裡滾一圈，這樣防止互相粘到一起，煮的時候篩掉多餘的粉就可以了。
這樣珍珠就製作好啦！
失敗的情況：第一種就是不成形，一般是水溫不夠且一次性加入所有的粉，製作時一定要在小火加的狀態下進行；第二種就是麵團有白點，一般是在水溫足夠的情況下木薯粉一次性加入導致的，所以要分次加入木薯粉。
有了這個製作方法，相信你一定會做成功的，想吃的話就趕緊去試試吧！