大家好，我還是你們最喜歡的他輕輕的走去哪裡。很開心能夠通過這個網絡的平臺，與大家一起交流。今天我還是會像往常一樣，為大家分享一款小編我自己最愛吃的美食，還希望大家能夠喜歡，也通過，對大家的分享，能夠讓大家發現我製作上的一些失誤，也歡迎大家與我來一起交流探討，我分享的美食，並不一定所有的製作方法全都是對的，只能說是最適合我的。如果大家還有一些別的見解和建議，隨時可以與我聯繫。或者說在製作上有更簡單方便的方法，也可以告訴小編我，我也需要不斷的改善和進步。美食和人是一樣的，人無完人，美食也不可能有十全十美的美食。今天我要向大家分享這道菜，這道菜口味鹹香辣，色澤嫩綠，口感脆嫩，營養豐富十足。大家一定很想知道這是什麼菜吧，有沒有猜出來的啊。我們還是直接揭曉謎底吧，我們倒數十個數吧，十九八七六五四三二一零。好了，我來給大家揭曉謎底吧，這道菜就是幹煸豆角。
怎麼樣呢大家，有沒有人猜到是幹煸豆角啊，哈哈。我們就先來講一講幹煸豆角的特色吧。幹煸是川菜中的一種烹調技法，將豆類蔬菜切成段，加上少許的油再鍋中煸炒，炒到豆類的水分散發之後，幹香油量的就成功了。幹煸豆角就是把豆角稍微的幹煸一下，再用幹辣椒的花椒超入味而成的。但幹煸豆角比較費火，要一直小火不斷的煸豆角。這就是幹煸豆角的特色了。我們再來看一看幹煸豆角的營養價值吧。
幹煸豆角的營養價值可不小哦，幹煸豆角中的扁豆多在夏秋季節吃。對自己脾胃虛弱導致的食慾不怎麼樣、肚子疼腹瀉、嘔吐和女性的白帶症狀都有很好的治療效果。糖尿病患者就是由於脾胃的虛弱，經常會感覺到自己口乾舌燥，這種就要多吃扁豆了。女人們也可以將扁豆炒熟之後弄成末，每次六到十二克，用溫水服用，能夠緩解自己白帶多的症狀。而幹煸豆角中的豬肉具有補腎養血，滋陰潤燥的功效哦。豬肉還含有很豐富的蛋白和必須的脂肪酸，能改善我們人體的貧血，一般的人群都可以適量的食用。這就是幹煸豆角的營養價值了。
我們講完了幹煸豆角的營養價值，我們現在就開始製作這道幹煸豆角吧。我們要製作這道幹煸豆角首先需要主料豬肉一百克、四季豆三百克。配料需要大蒜兩瓣、幹紅辣椒兩個。調料需要拌飯醬一勺、糖一勺。我們首先將四季豆洗乾淨之後摘去兩頭的筋，然後都掰成大約五到六釐米左右的小段，我們再把蒜和紅辣椒都切碎，豬肉剁成肉餡。然後我們要在鍋中放入適量的油，燒熱之後放入四季豆。小火煸炒到四季豆外皮開始出現褶皺之後，我們就把四季豆取出瀝乾油。然後我們再另外起一個鍋加入少許的油，燒到七成熱的時候我們放入蒜末和辣椒煸香。我們再放入肉餡用鏟子快速的將肉餡分開。再放入拌飯醬，將肉餡炒熟之後倒入剛才煸過的四季豆翻炒幾次。最後再放入白糖翻炒一分鐘的時間，這道幹煸豆角我們就大功告成了。
怎麼樣呢，大家是不是對我這道幹煸豆角情有獨鍾啊，哈哈哈，如果你們情有獨鐘的話那就趕緊去做吧！這裡是他輕輕的走去哪裡，我們下次再見。