幹煸豆角
By 哲媽——愛生活愛家人愛廚房
幹煸豆角是用四季豆製作而成的一道家常菜。口味鹹香辣，色澤嫩綠，口感脆嫩，營養豐富。
原料：豇豆、肉餡、食用油、芝麻、花椒、辣椒、蔥、鹽、醬油、雞精、料酒、姜、蒜。
做法步驟：
第1步、豆角洗淨切成段。
第2步、蔥、姜、蒜切末，辣椒切段。
第3步、豬肉剁成末。
第4步、鍋中倒入食用油燒至六七成熱，放入豆角中火炸2分鐘。
第5步、控油撈出。
第6步、鍋中留少許底油，放入肉餡炒至變色，淋入料酒。
第7步、放入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒，煸炒出香味。
第8步、倒入豆角煸炒幾下，加入醬油、鹽、雞精繼續煸炒至豆角入味。
第9步、撒入芝麻翻炒均勻。
第10步、成品圖。
來自 美食天下 哲媽——愛生活愛家人愛廚房 的作品。
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