明天就是元宵節了，這一天意味著過年已經徹底過完了，以前可以放鞭炮的時候，到了這一天，每家每戶都要放鞭炮慶祝的，現在少了這個，不過不變的是吃湯圓的習俗，元宵節這天家家戶戶都要煮湯圓吃，寓意家庭和和美美。隨著生活變得越來越好，現在的湯圓也變得多種多樣，不再是只有黑芝麻湯圓了，多了一些堅果湯圓，水果湯圓，裡面的餡更加豐富，還有現在包在餡外面的皮也有很多顏色了，看到這麼多種類的湯圓，讓我們的生活不再單調！
不管是什麼樣的湯圓，大多數的都是經過速凍的，所以再好看好吃的湯圓，經過煮製之後，總是要破幾個，煮好之後，鍋中飄著一些露出來的餡料，真是很難看，讓人一下沒有食慾了，破了的湯圓沒有味道，口感不好，那麼要怎麼煮這些速凍湯圓呢？開水下鍋還是冷水下鍋？我們在煮湯圓的時候，往往是將水煮開之後，將湯圓才下進去，煮出來就是這樣了，這個方法不對，那是因為速凍湯圓是冰涼的，預熱之後會破裂，也會出現受熱不均勻的現象，那麼我們再次煮湯圓，要在水是溫水的時候，將湯圓下入，攪動之後，湯圓和水同時加熱，湯圓就不會破了。
煮湯圓不要用開水，這點要記住，這裡指的是速凍湯圓，要溫水煮湯圓，要是自己現做的湯圓，就要先將水燒開，再下入湯圓了。湯圓的皮比較薄，餡很軟，很容易熟透，那麼只要開水下入湯圓後，湯圓飄起來之後，加兩次涼水，就可以盛出了，加入涼水後，受熱就非常均勻了，湯圓的皮就不會破，還有就是一次煮湯圓的時候，下入的量不能太多，要是太多的話，經過攪動的時候，湯圓也會破皮，而且添入水的量也要多，少了也容易破皮。
現在大家應該很清楚怎麼煮湯圓了，那就是分為兩種，要是速凍湯圓，那就是溫水下鍋，水開之後，加兩次涼水，就可以出鍋了。還有一種就是現做湯圓，煮的時候開水下鍋，加兩次涼水，就可以出鍋了。煮湯圓，開水下鍋還是冷水下鍋？方法對了，餡不外露十分好吃！
在元宵節的時候就要看大家準備吃什麼湯圓了，可能很多人會買的吃吧，畢竟許多人都已經上班了，要說最好吃的湯圓，那當然是自己包的湯圓了，這樣的湯圓吃起來口感更好，更有幸福感，煮湯圓的方法對了，餡不外露十分好吃！
明天元宵節，大家準備自己做嗎？在這裡祝大家和和美美！