1.奶油焦糖布丁
食材：鮮牛奶75ml，蛋黃3個，香草精2滴，細砂糖75g，淡奶油75g，淡奶油150ml，白砂糖30g，冷水15g
製作方法：1. 1.先製作奶油焦糖漿（用輔料中材料）：1、鍋裡放入細砂糖後，倒入15克冷水。 2、將鍋用小火加熱。隨著熱度上升，糖會漸漸溶解，並開始冒出小泡。加熱的過程中不需要攪拌。 3、漸漸地，泡沫越來越多。此時，耐心等候。 4、加熱一段時間後，糖的顏色開始改變，出現黃色了。 5、這個時候，可以輕輕搖晃小鍋，讓糖的顏色變得均勻。保持小火加熱，直到糖的顏色越來越深。 6、接下來，最關鍵的時刻到了。注意糖的顏色，當變成焦紅色(深琥珀色)的時候，立刻關火，並倒入剛煮沸騰的淡奶油，倒入以後，糖漿會激烈地沸騰，此時要小心。 7、用木勺將糖醬充分攪拌均勻，並把鍋坐在冷水盆裡，繼續攪拌，使糖漿能快速冷卻下來。當糖漿變得「平靜」並且均勻的時候，就可以放在一邊，等待它完全冷卻了。 8、剛煮好的熱糖漿看上去比較稀，冷卻以後，就會變成濃稠的焦糖醬了。將焦糖醬裝入玻璃瓶裡，放在冰箱保存，隨用隨取哈
2.桑葚果肉歐式麵包
食材：大桑葚350g，黃油20克，酵母粉5g，麵粉500g，鹽5克
製作方法：1. 準備材料；2. 桑葚打成果泥，加入酵母拌勻，再加入其餘全部材料，機器揉面30分鐘；3. 發酵到2倍大；4. 平分割成兩塊麵團，排氣，鬆弛10分鐘；5. 整形成長條，放溼潤的地方進行2次發酵。體積2倍大時，劃幾刀進烤箱。190度上下火烤30分鐘；6. 時間到，出爐放涼
3.蒜蓉蒸絲瓜
食材：蘑菇自定，蠔油，蔥花
製作方法：1. 1、將細粉絲用開水浸泡；2、同時開始剝蒜頭，喜歡蒜味重的可以多一些，我這裡5顆蒜瓣的量，洗淨切成末；3、絲瓜先別動，皮刨早了容易黑，等會在管它…4、平底小鍋起油鍋，倒少許油，將蒜末倒入鍋中小火煎（我是個急性子，所以一會大火一會小火）前提是不能焦，煎到金黃色後連蒜油一同乘出來；5、開始洗絲瓜（這裡是一根的量）刨皮後切成厚片；6、將泡好的粉絲盤入盤底，將切好的絲瓜擺在粉絲上，在將煎好的蒜末和蒜油平均澆在上面；7、最後最關鍵的是淋上「蒸魚豆豉」（吃清淡的這樣即可，因為個人覺得絲瓜有點淡，粉絲還行，重口味的還能再撒點鹽，一點點就好）；8、放入已經燒開的蒸鍋裡蒸10分鐘（溫馨小提示：之前看過報導說自來水在燒開的過程中容易產生氯的蒸發，因此蒸東西最好還是建議大家水開後放入）；2. 這是出鍋上桌後… 那個味讓我想起了大排檔的「扇貝粉絲」 解饞啦
4.雞蛋麵條餅
食材：雞蛋三個，醬油適量，油適量，麵條一餅，鹽適量
製作方法：1. 在雞蛋加入醬油、鹽，攪拌。可以加些香料粉，會比較香；2. 把麵條煮熟瀝乾備用；3. 在鍋面上倒入適量的油，均勻的覆蓋表面；4. 夾適量麵條放在鍋上；5. 在面上均勻的淋上蛋漿；6. 等雞蛋熟了後翻面；7. 可以在面上塗點醬，會比較沒那麼齋
5.荷香臘雞
食材：臘雞腿500克，幹荷葉1張，南瓜200克，姜3片
製作方法：1. 原料：臘雞腿500克，南瓜200克，幹荷葉1張，姜3片；2. 幹荷葉浸水泡軟後取出瀝乾；3. 臘雞用流動的水衝洗乾淨表面雜質，之後斬成大小適中的塊， 放入滾水中汆煮5分鐘，撈出，用流動的水衝洗淨浮沫，瀝去水分待用；4. 南瓜削去外皮，去籽，洗淨後切成與臘雞塊同樣大小的塊；5. 荷葉鋪入蒸籠裡；6. 將切好的南瓜塊放入荷葉中，再將臘雞塊放在南瓜塊上，最後放上老薑片；7. 將荷葉打成包，蓋上蒸籠；8. 荷葉包放入方太蒸箱，設置蔬菜模式，100度，蒸30分鐘至肉熟瓜欄，荷香四溢即可；9. 大功告成