還記得小時候看的一部動畫片嗎？名叫大力水手的一位主人公，一當他沒有力氣的時候都會吃一種食物，這個食物營養價值很高，關於它的做法也是有很多種，一般都是炒著吃，其實還可以換一種吃法，還可以清潔牙齒，並且還補鈣補腦，是家裡寶寶的最愛，想知道這是什麼食物嗎？
菠菜做成它最棒，清潔牙齒，補鈣補腦，我家寶寶隔三岔五就要吃，這個食物就是菠菜，在這個季節正當季，加上麵粉，做成溶豆，十分的可口，還很方便，接下來就和小編我一起製作一份好吃的菠菜溶豆吧！
菠菜溶豆
By G瑞d澤媽媽
配料：
雞蛋清 1個、菠菜泥 20克、a2奶粉 15克、玉米澱粉 8克、檸檬汁或者白醋 2.3滴、白糖 2克
烹飪步驟：
1.把材料都準備好，這是做酸奶大合照，忘記照菠菜的，先這樣看吧
2.先把裱花袋都裝好裱花嘴放入冰箱冷凍!!!菠菜洗乾淨，把水燒開，菠菜煮2.3分鐘，用料理機打成泥，用過濾篩子一定要過濾一下，菠菜泥水分不晚太多，圖片上水分有點多啦
3.這是紅薯泥過濾，菠菜泥也是這樣過濾一下
4.把奶粉和澱粉4克倒入攪拌一起和菠菜泥，這是做紅棗和奶粉攪拌一起圖片，菠菜忘記拍照啦
5.先把烤箱預熱130度，低速打發蛋白，先加入2.3滴檸檬，或者白醋，穩定蛋白
6.中速蛋白打發到細細泡泡，加入3分之一糖
7.高速打發到溼性在加入剩下糖，和澱粉，澱粉一定要過篩
8.打發到乾性跟奶油一樣，提起來有一尖尖，這張我拍的不清楚
9.打發好後取3分之一蛋白和菠菜泥混合攪拌，不要畫圈攪拌，容易消泡，然後把攪拌好泥和剩下蛋白在混合攪拌，速度要快，這是大棗和蛋白攪拌一起圖片
10.裝入裱花袋，用刮板把多餘空氣排出，擠的時候要快，手的溫度熱，儘量不要直接去碰到這個裝好裱花袋要不然會消泡，我是哪個手套戴著
11.這是紅棗的
12.烤好的菠菜口味的，放入烤箱，轉100度烤一個小時
13.拿起來是這種狀態
14.成品圖，紅棗，地瓜，酸奶，胡蘿蔔，菠菜口味的
烹飪小貼士：
1.製作很簡單，口味喜歡偏甜的，可以在裡面多加一點糖，不喜歡就不用加糖了，還可以在裡面加上其他自己喜歡吃的堅果；
2.菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，具有多種的營養物質；菠菜中所含有的鐵元素對缺鐵性貧血也有非常好的輔助治療作用，菠菜中的胡蘿蔔素在我們體內可以轉化成維生素A，可以維護正常視力和上皮細胞的健康，促進小孩子的生長發育；
3.蛋白一定要打發到位，不管泥還是酸奶不要太溼；
4.烤箱溫度預熱130，因為一打開烤箱溫度就會下降20.30度，去烤箱溶豆馬上跳回100度。
你喜歡吃菠菜溶豆嗎？
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