醃白蘿蔔的獨家秘制方法,不用鹽,酸甜爽脆,零失敗
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我們要用到一根白蘿蔔和一根胡蘿蔔,首先把白蘿蔔的頭和尾去掉。然後從中間一分為二,再切成薄片,白蘿蔔不用去剁,這樣的醃完更好更脆。碗中備用胡蘿蔔切成薄片,切好後備用。
再來切點蒜片,紅椒切成圈,然後加入100克白糖,用筷子拌勻下水。拌勻後醃製兩個小時。已經醃完了兩個小時了,出了很多的水,蘿蔔也變短了,現在把水分倒掉。
水分倒掉後我們加入白糖,半碗生抽和老抽,陳醋,再加入小米椒大蒜片,用筷子拌勻,用保鮮膜蓋上,放置一晚上第二天就可以吃了,已經醃了一晚上了,現在我們打開看一下,非常爽脆。
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