電影《碧海藍天》裡的大塊頭Jean Reno取得潛水獎項後，做的第一件事便是邀請親朋好友，分享一頓由媽媽親手做的義大利麵。在他心中，意面也許就是從小到大最幸福的味道。
義大利麵的做法多種多樣，我喜歡家常的做法，所以給大家介紹幾個我喜歡的義大利麵的做法，供大家適當參考。我覺得這個用直面會好一些，因為直面總是口感較好，很符合我們的飲食習慣，加上這幾種做法都很適合日常飲食習慣，也特別的簡單容易。
義大利肉醬面
難度：簡單
主料：義大利麵60g，豬肉餡（牛肉餡更好）50g，洋蔥20g，蒜2-3瓣，胡蘿蔔丁10g，芹菜10g，西紅柿1個。
配料：番茄醬3大勺，黑胡椒一小勺，糖2-3g，鹽3-4g
肉醬義大利麵的做法步驟：
1.首先洋蔥要處理切成丁，蒜切成末，胡蘿蔔西芹同樣切成丁，西紅柿切成小塊，將義大利麵放到熱水中煮熟（煮的時間包裝袋上都有說明，我用了不到10分鐘）。
2.把煮好的義大利麵放到一旁瀝水晾乾，控水後拌入少量橄欖油，備用。油熱後。放入洋蔥末、蒜末炒香，在放進肉餡，最後加入切好的胡蘿蔔丁、芹菜丁。一丟丟番茄醬、少量水翻炒均勻。
3.根據自己的喜好加入合適的鹽、黑胡椒（不喜歡黑胡椒的可以不用加，畢竟是自己吃。）然後小火收汁，等到湯變得很濃的時候，就可以裝盤開吃了。
番茄肉末義大利麵
難度：簡單
食材：中等番茄一個、蒜瓣2-3個、直面義大利麵60g（根據自己的飯量決定）
首先番茄切小塊，蒜瓣切成末，鍋中加水燒開，放入義大利麵，煮10分鐘左右，待麵條軟後撈出放到一旁置涼。熱鍋下油後放入蒜末炒出香味，加入番茄爆炒、炒熟後加上煮熟晾乾的義大利麵，拌一拌，即可享用。
蝦仁義大利麵
難度：簡單
材料：蝦仁四到五個，義大利麵60g，黑胡椒2-3g，鹽3-4g，肉醬6-10g。
做法步驟：首先把義大利麵放到燒開的水中煮熟，不知道控制時間可以試吃，等到面不硬的時候即可。然後把麵條撈出，瀝乾備用。鍋中加少許的油把蝦仁煎熟（小火煎，蝦仁很容易熟的）煎的差不多的時候，放入些黑胡椒，關火倒出蝦仁備用。鍋中加入少許油，把瀝乾的麵條放進鍋中，加入肉醬，翻炒1-2分鐘即可把蝦仁放入，然後在翻炒1-2分鐘，最後加下適量的鹽調味，裝盤即可！
享受美食的時間是快樂的,但是等待美食出爐的時間是最快樂的。今天給大家介紹的這三種簡單易做的義大利麵美食是我經常做的幾種，由於是家常的做法，所以食材的準備分量只能是作為參考，希望大家不但能享受美食，還能感受做出美食的那個幸福過程！