三文魚奶酪意面:用這種「一碗蒸」的做法就能滿足一餐所需的營養

2020-12-20 騰訊網

三文魚奶酪意面適合1 歲以上的寶寶

三文魚中含有豐富的DHA,促進寶寶大腦發育,加上西蘭花、胡蘿蔔和雞蛋,用這種「一碗蒸」的做法,既有蔬菜、雞蛋、魚肉,還有麵條,簡單的一道輔食就能滿足寶寶一餐所需的營養種類。

食材清單

雞蛋1 個

意面10 克

三文魚20 克

胡蘿蔔10 克

西蘭花10 克

奶酪適量

烹飪步驟

步驟 1

1. 首先我們準備好需要的食材。

步驟 2

2. 蔬菜切成碎末,三文魚切成小塊後放上檸檬片,去腥醃製一會兒。西蘭花要提前焯水哦。

步驟 3

3. 意面提前浸泡 15 分鐘,水開後入鍋,煮 15 分鐘後切成小段。意面比較難煮熟透,所以一定要提前浸泡。切成小段是為了方便寶寶咀嚼吞咽。

步驟 4

4. 小火熱鍋刷油。

步驟 5

5. 倒入意面、三文魚、蔬菜翻炒 1 分鐘。

步驟 6

6. 盛出後稍稍冷。

步驟 7

7. 打一個雞蛋加30毫升溫水攪打均勻。

步驟 8

8. 蛋液過篩濾去小泡泡。

步驟 9

9. 再加入炒好的配料,攪拌均勻後蓋上蓋子,放入蒸鍋,水開後先蒸 10 分鐘。

步驟 10

10. 中途開蓋加入剩餘的配料再撒上奶酪。

步驟 11

11. 蓋上蓋子,繼續蒸 5 分鐘就完成啦。

步驟 12

12. 小小一勺,有雞蛋、奶酪、蔬菜和麵條,營養非常豐富,主食和配餐一碗就搞定了。

小貼士

1. 意面的口感會比普通麵條耐嚼一點,使用前要泡軟,製作時要煮透。要是家裡沒有意面,也可以用粒粒面、碎碎面之類的麵條代替。

2. 三文魚的營養確實不錯,但品質好又新鮮的比較難買。媽媽們也可以用鰱魚、鱸魚、草魚代替,但要注意去刺哦。不想用魚代替,也可以用豬肉、牛肉代替,還有補鐵的作用哦。

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