在日常生活中，我們知道雞胗是一種常見的肉菜。而且經常食用雞胗，對人體是很有好處的。那麼雞胗怎麼做才好吃呢?雞胗不能和什麼一起做?比如：芹菜、紅薯、菊花等。雞胗的烹飪機器哦啊有哪些呢?下面我們一起來看看雞胗的營養價值有哪些吧。
雞胗怎麼做好吃
麻油香拌雞胗
1、雞胗清洗乾淨。
2、入開水中焯一下。
3、變色後撈出，溫水衝洗掉表面的雜質。
4、蔥切段，姜切片，八角和花椒衝洗乾淨。
5、雞胗入高壓鍋，添加沒過的水，蔥姜、花椒、八角、鹽和料酒，上汽後小火繼續壓5分鐘。
6、關火，自然排氣後，取出晾涼。
7、切成薄片。
8、蔥和香菜切碎。
9、以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌勻。
10、撒上蔥花、香菜和熟芝麻即可。
雞胗不能和什麼一起吃
雞胗+李子：一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白治療。
雞胗+菊花：一起吃會中毒。
雞胗+紅薯：同食會腹痛。
雞胗+兔肉：腹瀉。
雞胗+芹菜：一起吃會傷元氣。
雞胗+芝麻：一起吃嚴重會導致死亡。
雞胗+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益於健康。
雞胗+大蒜：大蒜辛溫有毒，主下氣消谷、除風殺毒而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣燻臭，從調味角度講，也與雞不合。
雞胗+鮑魚：影響消化吸收。
烹飪技巧
1、雞胗一定要選用新鮮的。
2、雞胗內膜和外層的筋膜、油脂一定要徹底清除乾淨，並用流水反覆衝洗。
3、雞胗焯水和焯水後清洗也是為了很好地去除異味。
4、用高壓鍋壓制雞胗的時候，添加蔥姜、花椒、大料和料酒，也可以有效去腥提香。
5、雞胗切片越薄越入味。
結語：在生活中，我們經常吃雞胗，而且有很多的好處哦。它具有消食導滯，幫助消化，治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。所以，小編建議大家在平時，可以食用一些雞胗。