前幾天朋友來我們家，隨手吃了幾個曲奇，一個勁地去問我在哪裡買的，當我告訴她是自己動手做的，她一臉不可置信。從她的表情中，我也可以體會到這款曲奇餅乾有多麼美味了，後來我便讓她看了看我的「家當」，也就是烤箱和一些食材。這位朋友說想要我教她，覺得比外面賣的還要好吃，這也是對我的一種肯定。
其實我製作的曲奇種類還挺多的，只不過她從來都沒有嘗試過烘焙，所以說我不敢直接教她太難，最終選擇了一款還算簡單的黃油曲奇。聽到這個名字，相信許多人都會好奇吧，其實也可以直接稱之為：原味黃油曲奇。對於她這樣的烘焙小白來講，這樣的選擇是再適合不過的了，所以說我們便可以進行製作。如果你們對此感興趣，也可以一起跟著做，真的不難！
像這款小點心所需要的食材也會比較少一些，只要簡單準備即可，分別是：一百克黃油、一百五十克低筋麵粉、三十五克糖粉、二十五克牛奶等。等到所有的食材都準備好，然後我們便可以去進行稱重，這樣也會更加專業一些，減少出錯的可能性。取出來黃油，採用室溫便可以進行軟化，我們最好是可以直接用手去按壓一下，如果發現有出現小坑的話，那麼基本上就可以了。取出香草精，然後往裡面倒入一些，接下來便可以取出來電動打蛋器，直接處理成比較細膩的狀態就可以了。
取出來糖粉，然後也是直接加入其中，採用刮刀進行翻拌，千萬不可以直接用筷子攪拌！處理為比較細膩的狀態，並且很是蓬鬆的話，我們就可以往裡面加入牛奶。如果想要更好保證用量的話，便可以分三次去加入，這樣也可以更好掌握。用工具攪拌均勻，接下來取出來低筋麵粉，我們需要過篩一下。這個步驟是非常重要的，希望大家都不要覺得麻煩，因為麵糊一旦出現疙瘩的話，對後期的口感影響很大。
把低筋麵粉倒入其中，採用工具進行混合，看到沒有乾粉也就可以停止了。我們把乾淨的裱花袋取出來，把剛才調製的麵糊倒入其中，然後便可以切開一個小口，通過口開始擠。根據這個用量，基本上可以處理二十五個曲奇，具體還是需要看我們的操作，畢竟每個人擠出來的曲奇大小不同。把曲奇胚子都準備好，然後我們便可以開始下一步操作，比如取出來烤盤和油紙，把處理好的曲奇胚子都放在上面。
放入預熱好的烤箱，大致設置為一百七十度，然後我們需要等待二十分鐘。可以看到它的表面呈現出來的狀態是金黃的，然後便可以取出來了。最好是可以準備一個晾網，然後我們把曲奇擺放在上面，涼了以後便可以品嘗了。吃上一口，便可以去感受到它的酥脆，吃起來真的超級香。我不太喜歡吃特別脆的餅乾，而是對這種酥香一點的餅乾很是上頭。等到涼透了，吃起來真的是超級酥脆，建議新手可以去進行嘗試。