莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道「土豆絲拌海帶」的做法。夏天，天氣炎熱，我家除了吃米飯時炒幾道熱菜下飯之外，其餘時間，基本上都以吃涼菜為主，尤其是早餐和晚餐，幾乎全部是清一色的涼菜，二三盤涼菜，外加一道湯或者一碗粥，再搭配幾個饅頭，一個雞蛋，就是我們全家每日裡最簡單好吃的飯菜。今天這道涼拌土豆海帶絲最近我家餐桌上最常見的一道菜，口感香脆，吃在嘴裡的感覺特別好。以前我常做涼拌土豆絲和涼拌海帶絲，今天突發奇想，可不可以將這兩樣食材混在一起涼拌呢？大膽嘗試一下，不但好吃，而且味道提升了很多倍，一下子驚喜連連。這是一道非常爽口的涼拌菜，夏天吃最合適不過。
看來這道菜必將成為我們家最近這段常吃的涼菜之一了。土豆絲是我家孩子最喜歡吃的一道菜，每次我做一大盤，孩子一人能吃掉多一半。我家一周基本上吃三次米飯，每次吃米飯這道土豆絲是必炒的一道菜。炒土豆絲不但我們全家喜歡吃，很多人都喜歡。土豆不但經濟實惠，而且營養價值很高，是男女老少皆喜歡的一種蔬菜。土豆的做法也有很多種，不但可以熱炒，當然也可以涼拌，可以做成各種各樣的美食。涼拌土豆絲的做法和熱炒土豆絲一樣多，不同的調味料，可以做出很多不同的味道。我今天用它搭配海帶絲，做了一個香辣味道的土豆絲拌海帶，味道也是很特別，用它來搭配稀飯、米飯吃，簡直是絕配。這兩樣食材的口感都略顯綿脆，吃起來口齒之間香味頻生，下飯真不錯。
土豆對所有家庭來說，都是一種最常見的蔬菜，我每次出門買菜，三天二頭要買一次土豆，每次買十多斤，放在家裡慢慢吃。土豆是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，經常吃土豆好處多多，身體健康。海帶中含有許多有益於人體健康的營養成分和藥用成分。食用海帶可以降低血糖、血脂和膽固醇，可有效預防動脈硬化、人把海帶稱為「長壽菜」。土豆拌海帶絲，鮮辣脆嫩，清涼爽口，非常適合夏天吃，簡單快捷。這菜幾毛錢一斤，海帶和它是絕配，簡單一拌，香辣脆爽，清腸減脂！大熱天，用它拌涼菜，清熱解毒，降低血糖，正當季要多吃！現在我把這道「土豆絲拌海帶」的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【土豆絲拌海帶】
食材：土豆2個、海帶絲1把、香蔥幾根、蒜3粒、姜1塊、1勺辣椒麵、1勺鹽、2生抽、2香醋。
做法：
1、需要的食材準備好。
2、土豆洗乾淨去皮，用擦絲器直接檫絲，然後用水衝洗掉土豆絲的澱粉，瀝乾水分。
3、鍋倒入適量水燒開，放入土豆絲焯斷生，撈出。
4、再將海帶絲洗淨放在水中，焯水幾分鐘焯熟，去除海帶的鹹腥，撈出來，切成長段。
5、香蔥洗淨切成小段、蒜用刀拍幾下切成小粒，姜切末。
6、將土豆絲，海帶絲裝入碗中，加入蔥段，薑末，蒜粒，放上1勺辣椒麵，淋入熱油，激出香味。
7、調入1勺鹽，2生抽，2香醋，然後攪拌均勻。
8、這可是夏季必備的開胃涼拌小菜，酸辣爽口好吃，低卡好吃又健康。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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