雙色饅頭，樸素的外觀，高貴的內在

2020-09-09 十一的廚房

第一次吃雙色饅頭的時候，很好奇饅頭是怎麼做成一層一層的？而且還是黑色的，哪種蔬菜能打成黑色的汁，好像沒有。後來才知道原來是用黑米磨成粉做的。原來米粉也可以做饅頭。今天就做一款適合寶寶當主食的「袖珍」小饅頭，一餐吃一個，再搭配蔬菜、肉或蛋，另加一杯牛奶，營養餐就好了。提前做好冷凍在冰箱，早上起床加熱就可以了這樣的營養餐，10分鐘肯定能端上桌，而且比平常吃的白饅頭更加有營養。一起看看我是怎麼做的吧！

食材準備：多半碗黑米麵，一碗白面，酵母水，少量糖

耗費時長：20分（不算發麵的時間）

烹調方法：蒸

製作步驟：

1、黑米麵中放入少量糖攪拌均勻，再用酵母水和成軟硬適中的麵團，白麵粉也用酵母水和面，裝兩個麵團的盆分別蓋一層保鮮膜，防止風乾。放置溫暖處等待發酵。

2、撕開麵團看到裡面出現均勻的氣孔，就可以開始擀麵。分別把兩個麵團擀成兩個形狀相近的大面片，重疊放置。

3、把兩個面片捲成卷，封口處粘實。

4、切小劑，上鍋蒸熟，雙色饅頭就做好了。

營養小貼士：黑米富含維生素B1、B2，鈣，鐵，鋅等營養成分，素有「黑珍珠」之美譽。黑米可以藥膳兩用，對貧血有有一定的改善作用。因為黑米富含花青素，所以它也有抗衰老的作用。米的顏色越深，抗衰老的效果就越強，黑米是米中抗衰老最強的。黑米含膳食纖維較多，不會像白米那樣造成血糖大的波動，所以血糖高的人吃黑米也有好處。

我是一名全職寶媽，也是一位廚房小白，從兩手不沾陽春水到每天圍繞鍋碗瓢盆轉，只為能儘自己所能，用平價的食材，簡單的做法，照樣可以為寶寶搭配出營養豐富，美味可口的飯菜。如果您有什麼建議或者好的食譜，歡迎留言！

相關焦點

  • 家庭版雙色開花饅頭,做法簡單,暄軟勁道,比花卷好吃又好看
    導讀：家庭版雙色開花饅頭，做法簡單，暄軟勁道，比花卷好吃又好看麵食是北方朋友的最愛，平常大家都用麵粉蒸饅頭吃，因為饅頭就是我們的主食，每天的三餐都會吃到，今天我給大家帶來一道饅頭的新吃法，那就是雙色開花饅頭，這樣做的饅頭不僅外觀好看
  • 紫薯南瓜雙色饅頭
    紫薯南瓜雙色饅頭主料紫薯(我用的小個頭的紫薯6個)，南瓜(我用的小南瓜一小塊)輔料廚具蒸鍋步驟6、因為鍋比較小，所以篜了幾個，看看效果，發現還有改善的空間，先用溫水讓饅頭二次發酵，饅頭會更加彭松一些。圖為蒸好的饅頭，開吃吧！菜譜簡介根據美食天下一道菜譜自己搗鼓的，僅供新手自娛自樂。小常識紫薯挑選方法1.不要挑圓滾滾的，要長條形的，味道好些。2.外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。
  • 你還只吃白面饅頭嗎?試試這饅頭,可可粉做出的高顏值雙色饅頭!
    你還只吃白面饅頭嗎？試試這饅頭，可可粉做出的高顏值雙色饅頭！說起饅頭，大多數人吃的都是白面饅頭，白面的饅頭現在真是太常見了，常見到我都對它的味道感覺麻木了，雖然它好像並沒有什麼特殊的味道。只吃白面的饅頭有什麼意思呀，今天我就幫你們換一種饅頭，這種饅頭高顏值呀，雙色的饅頭，而且還是用可可粉做出來的。喜歡烘焙的朋友們一定都認識可可粉，可可粉在之前可是非常火的呢，一般都是做巧克力或者蛋糕才需要用到的，現在用到饅頭裡面，你們踩一下，口感會不會很好吃呢？吃的饅頭都是甜的感覺，就像在吃糕點，但是又不會甜到讓人反胃的底部，這就是用可可粉做出來的雙色饅頭。
  • 可可雙色饅頭,簡單易做,味道也不錯
    可可雙色饅頭饅頭是早餐必不可少的，吃慣了白饅頭，想著做點花樣。雙色饅頭簡單易做，味道也不錯！原料：麵粉、牛奶、白糖、酵母、可可粉。
  • 【樸素料理】韓式雙色拌豆芽
    上一篇介紹了新課程裡「韓式辣炒年糕醬」的使用方式，沒看過的可以複習一下下 ▶▶【樸素料理】秋意濃，做好醬，炒年糕.而配合新課程的「韓式拌飯醬」，姍姍來遲的拌飯配菜，想著好好地寫一篇，卻又不小心寫細了。RECETTE   2020•13 •韓式雙色拌豆芽
  • 花樣雙色饅頭,層次分明,顏色金黃,口感柔軟,膨鬆可口
    花樣雙色饅頭花樣雙色饅頭是以南瓜泥、紫薯泥和面疊加卷制而成，層次分明、顏色金黃、口感柔軟、膨鬆可口。原料：麵粉、酵母、水、南瓜泥、紫薯泥、白糖。第12步、餳發中的饅頭坯。第13步、冷水上鍋放入籠屜中，鍋中水燒開後蒸12至15分鐘，5分鐘後再掀蓋。第14步、剩下兩頭的面頭做個圓形饅頭，小黃花點綴。第15步、冷水上鍋水燒開後蒸15分鐘即可。
  • 雙色玫瑰饅頭,揭蓋是滿滿的驚喜,浪漫滿屋
    雙色玫瑰饅頭，揭蓋是滿滿的驚喜，浪漫滿屋每一種小吃都是一個藝術品，學會一招小吃做法，既可以下得廚房又可以大顯藝術身手，重要的是一道顏值極高得小吃還可以是表白神器，今天小編即將帶你做高顏值充滿浪漫色彩得雙色玫瑰饅頭，你品，你細品，是戀人的色彩；
  • 一個人,越樸素越高貴
    託爾斯泰說：樸素是美的必要條件。一個人，越樸素越美；越樸素越高貴。 　　外表樸素的人，最美！而那些高貴的女人，敢於素顏見人，化點淡彩，便是賞心悅目了。 　　外表樸素的人，是以最真實的面目見人，不會覺得有多麼虛偽，總能給人一個「信心十足」的感覺。而那些沒有自信心的人，才過分地打扮自己，掩蓋自己天生容顏的「缺點」。
  • 【顏值菜譜】雙色饅頭:有顏值,有內涵
    做一個有顏值有內涵的饅頭，說的就是我咯。這樣擺在孩子面前，保證一掃而空。雙色饅頭圖文 |雅雅楊小廚高筋麵粉170g低筋麵粉130g水142g酵母粉2.5g糖20g奶粉20g紅曲粉3g鹽2g難度簡單時間三刻鐘口味奶香工藝蒸
  • 好看又好吃的雙色南瓜饅頭做法,鬆軟香甜,不塌陷
    今天做的是金瓜雙色饅頭，看著就相當有食慾吧？色彩也是鮮亮奪目。如果麵皮之間粘合度不夠，可以在麵皮間撒上一點水花再擀就ok了12、擀好的麵皮捲起來，反覆揉合13、用刀切成均等的劑子，其實如果想偷懶，直接刀切饅頭也是可以的了。
  • 教你用紫薯做雙色饅頭,製作簡單,好看好吃又有營養,孩子超喜歡
    作為一個土生土長的北方人，饅頭是一日三餐都少不了的，所以我早早的就掌握了蒸饅頭的技能。除了常吃的大白饅頭，我平時也很喜歡加南瓜或者紫薯做成雙色饅頭。做法也不難，成品更加的好看好吃，顏色非常的好看，還更有好吃有營養，家裡小寶貝特別愛吃。
  • 南瓜雙色饅頭,真的是百吃不厭,做法簡單又好看,營養又健康
    南瓜雙色饅頭原料：中筋麵粉、南瓜泥、白糖、鹽、酵母、水。一個小時左右後，南瓜麵團發酵到原麵團的兩倍多大（夏天氣溫高，麵團發酵的快，冬天要發酵的慢）第4步、白麵團也發酵到兩倍大第5步、發酵好的麵團分別取出排氣，分別擀成長方形，兩個麵皮疊在一起，從一頭捲起來，成圓柱形，然後切割成大小相同的小劑子第6步、鍋裡倒入冷水，蒸架放到鍋裡，把整形好的饅頭生胚放到蒸架上
  • 椰香味的雙色南瓜饅頭,營養豐富,吃起來更健康美味哦
    雙色南瓜饅頭〖椰香味〗想帶去學校給孩子們吃的，所以做的比較多，饅頭比較小個，不添加任何色素的南瓜饅頭，吃起來更健康美味哦！南瓜 含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。用料：（一）白色麵團中筋麵粉200克 牛奶105克 乾酵母2克 椰子粉（或奶粉）15克 細砂糖20克（二）南瓜麵團中筋麵粉200克 南瓜泥95-100克 乾酵母2克 細砂糖8克雙色南瓜饅頭〖椰香味〗的做法 1.南瓜切片，上鍋，
  • 好吃又好看的雙色玫瑰饅頭,做法非常簡單,擀出餅皮卷一卷就成功
    好吃又好看的雙色玫瑰饅頭，做法非常簡單，擀成皮卷一卷就可以了，一卷出兩朵，上鍋蒸熟特別好吃。最近家裡買了不少紫薯，蒸熟以後直接吃，又甜又糯特別香。除了直接吃，用蒸熟的紫薯做麵食也是很美味。紫薯香糯微甜，顏色較深，揉到麵粉裡可以讓麵粉的顏色呈現出漂亮的紫色， 好吃又好看，我是特別喜歡的。
  • 黑芝麻雙色饅頭,暄軟好吃又營養
    黑芝麻雙色饅頭By 宸·羽原料：小麥麵粉、黑芝麻、水、安琪酵母、糖、植物油、鹼面。
  • 南瓜雙色饅頭,好看的配色,香甜又營養,比蛋糕還好吃!
    9.等鍋上氣15分鐘就可以關火啦，關火後不要立即取出，等5分鐘，才能保證饅頭不回縮，不塌陷 南瓜雙色饅頭，好看的配色，香甜又營養，比蛋糕還好吃！
  • 手把手教你做南瓜雙色饅頭,蓬鬆暄軟不塌陷,老人小孩都愛吃
    那不如做成雙色饅頭吧，做法簡單，蓬鬆暄軟不塌陷，營養又好吃，孩子最愛吃了，快來學學吧1、南瓜去皮、切小塊、蒸熟，蒸好的南瓜加入煉奶，充分攪拌均勻加入酵母粉、麵粉，倒入約40度的溫水，邊加水邊用筷子攪拌，攪拌至無乾粉的雪花狀和成光滑麵團蓋上蓋子發酵至兩倍大2、接下來做白麵團，麵粉中加酵母粉加水攪拌成面絮，揉成光滑麵團，蓋上蓋子發酵3
  • 雛菊花語雙色饅頭卷,寓意快樂與純潔的愛,每一口都是香甜的味道
    紫薯的顏色迷倒了不少喜歡紫色的人，而且紫薯具有抗疲勞、抗衰老、補血等功效，它的飽腹感非常強，熱量超級低，愛美的女性朋友一定很喜歡喲，今天與大家分享一款用紫薯做的小雛菊雙色饅頭卷，不僅饅頭卷是雙色，上面點綴的小雛菊花朵也是雙色的，成品太好看了，簡單就是藝術品，漂亮的捨不得吃掉喲，一起來看看吧
  • 晴天教你做南瓜饅頭,南瓜形狀和雙色饅頭好吃健康,你喜歡哪一種
    再來做南瓜形狀的饅頭: 取一塊黃麵團揉圓壓扁，放上一顆豆沙餡，收口封閉包住。收口向下放在案墊上，用刀背壓出對角線6道痕，頂端用一顆葡萄乾插入，作南瓜蒂，依次完成。南瓜形狀的南瓜饅頭胚形就做好了， 醒發20分鐘再隔水蒸熟。蒸饅頭: 冷水入鍋，水開後蒸屜放入，隔水蒸8分鐘，蒸好如圖。饅頭怎麼吃，我就這樣扒開吃，綿軟蓬鬆的口感。
  • 好吃又營養的雙色小饅頭來了，超簡單的輔食，適合寶寶
    今天小編就推薦一款既可以當零食又可以當主食的小饅頭給大家，快來學習吧，超級簡單…首先是先準備材料：山藥第六步上鍋蒸，先醒15分鐘，再大火蒸10分鐘，之後悶2分鐘大功告成了孩子都是對顏色圖案非常敏感，所以這款雙色饅頭絕對是孩子的最愛