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今天我要跟大家分享的美食是山楂雪球的做法。山楂它是一種水果，可直接生吃或作果脯果糕，幹制後可入藥，它是一種「天然健胃消食片」，人食用後可健脾開胃、消食化滯、降血壓防便秘。
冬天正是吃山楂的季節，它既可當作水果，吃起來軟綿綿的，也可以製作成山楂片當零食吃，曬乾後還可入藥。不過山楂本身就是酸味的，無論哪種做法都會有點酸，所以要怎麼做才能讓人吃得回味無窮呢？那麼，接下來我就跟你分享一款我們這裡的民間小吃「山楂雪球」的做法。每年冬季我家最少要吃幾十斤，如果去外面買一般要賣6元一斤。自製的山楂雪球，它不像冰糖葫蘆甜得發膩，也不像生吃那樣酸的的牙齒都要掉了。一絲絲的甜和恰到好處的酸， 令人越吃越想吃。冬天乾燥易上火，我想你也很需要這樣一款可以健脾胃助消化的安心小吃，還有幾十天就要元旦了，去親戚家做客的時候帶是一份自製的山楂雪球絕對特別受歡迎，大人孩子都適合吃！
下面我們就一起來看看自製山楂雪球的具體做法吧，喜歡的朋友都可以進來學習一下，冬天太乾燥容易上火，有空的時候大家也給家人做點這個開胃山楂雪球，它是「天然健胃消食片」降壓防便秘，6元一斤，我家一年吃幾十斤。
【自製山楂雪球】
準備食材：新鮮的山楂500克。
配料：白砂糖1大勺。
步驟方法：
1、把準備好的山楂清洗乾淨晾乾水分，然後再用根吸管或者是其它的工具將山楂裡的核取出來，這樣更好入味。
2、在無油無水的炒鍋裡倒入1大勺白糖，然後再加入1大勺清水，用中火邊攪動邊慢熬，熬製黏稠稍微有點變色再關火。（白砂糖和水的比例是2:1）
3、關火後再倒入山楂，然後快速不停的攪拌，給它攪拌成顆粒狀，讓每一顆山楂都掛上湯霜即可，這款開胃又好吃的山楂雪球就做好了。這樣做的山楂雪球比山楂片好吃多了，不會很酸也不會太甜，酸味和甜味都恰到好處，咬上一口，足以令人回味無窮。
4、山楂雪球做好之後吃不完的可以用密封玻璃罐裝起來擰好蓋子，這樣可以保存很久都不會壞。而且還可以送給鄰居，親朋好友，送給老人長輩吃，或者是逢年過節用來招待客人都非常的適合，大家都可以在家裡試試哦！
Mspan美食說愛嘮叨：
1、山楂洗乾淨晾乾水分後，要把裡面的核給取出來，這樣更好入味。
2、炒糖霜的時候要用小火一邊攪動一邊熬，熬製黏稠微微變色就可以關火了。
3、關火後再倒入山楂快速的攪拌，給它攪拌成顆粒狀，讓每一顆山楂都掛上湯霜即可。
以上內容就是今天要跟小夥伴們分享做山楂雪球的全過程，如果你對這菜譜有什麼不同的看法，或是有其它不同更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜歡吃這款小吃的話，歡迎你的收藏，分享，留言，關注，點讚。有你的關注就是對Mspan美食說最大的支持與鼓勵。