做點韭菜盒子+雞蛋羹,早餐不僅要吃好,而且要吃得有營養

2020-12-22 盧小暖

韭菜盒子屬於做法簡單，食材簡單，不僅好吃，而且比較有營養，在做法上也是很省時間的，咱們可以跟著小暖一起來學菜系，或許你也可以從小白化身大廚哦，記得要有自信

韭菜盒子

材料：韭菜，雞蛋，蝦皮，蠔油，油，麵粉，熱水

做法：

1麵粉倒入盆中

2慢慢倒入熱水用筷子攪拌成棉絮狀，揉成光滑的麵團放一邊醒一會兒

3雞蛋打散，鍋中放適量油燒熱後，放入雞蛋炒熟

4倒入蝦皮，攪拌均勻，盛出備用

5韭菜洗淨控幹水分，切碎後放入盆中，倒入適量油拌勻

6炒好的雞蛋蝦皮放入一勺蠔油拌勻

7再把雞蛋蝦皮倒入韭菜中拌勻

8把麵團揉勻後切成均勻的劑子，要比餃子的劑子大一些

9擀成餅皮後放入餡料

10先把中間捏上

11再把兩邊捏嚴，也可以像包餃子一樣捏出褶來

12鍋中放入適量油，把包好的韭菜盒子放入鍋中，小火烙制，烙成兩面黃金就可以啦

蒸雞蛋羹

材料：三個雞蛋，芝麻香油，溫開水，蔥，鹽

1雞蛋打入蒸盅中

2用筷子將雞蛋順時針方向攪拌，直到看不到蛋白為主

3攪拌好的雞蛋裡放入適量的鹽

4再繼續攪拌

5添加一部分溫水，繼續攪拌（水和雞蛋的比例是1：1.5）

6放入全部的溫水繼續攪拌均勻

7蓋上蓋在大火燒開轉中火13-15分鐘左右即可

8雞蛋羹蒸熟以後滴幾滴芝麻油，放上一些蔥花就可以開始吃了，小夥伴們喜歡吃雞蛋羹嗎？嫩嫩滑滑的，吃起來很爽口

早餐都愛吃什麼，不妨在下方留言區和我們一起來嘮嘮嗑，不會做飯的沒關係，小暖手把手教你

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