根據美國最新的研究表明，大約8%的美國兒童被診斷出食物過敏，許多兒童因為過敏反應需要到急診室接受治療。
在「父母報告的兒童食物過敏對美國公共健康的影響」這項研究中，研究人員調查了2015年10月至2016年9月期間近40000名美國兒童的父母，詢問他們的孩子是否有食物過敏的表現。父母需要報告他們的孩子是否有過疑似食物過敏，如果是醫生診斷，需要報告具體過敏反應症狀和其他有關食物過敏的細節。
8%美國兒童食物過敏，芝麻也成過敏原
研究者使用「應用統計」方法來確保這些數據能夠代表更廣泛的美國人口，通過分析作者得出結論：近8%的美國兒童至少有一種由IgE介導的食物過敏。最常見的過敏原是花生、牛奶、貝類、樹堅果、雞蛋、鰭魚、小麥、大豆和芝麻，芝麻是第九個最常見的過敏原，三分之一的芝麻過敏兒童至少有一個是嚴重的過敏性食物反應，並且在前一年有過急診科就診的經歷。
據研究人員稱，美國銷售的包裝食品進行「芝麻過敏原」標籤法可能是有保障的，就像加拿大、歐洲、澳大利亞和以色列的情況一樣。
食物過敏應重視，專業醫生常聯繫
總的來說，大約五分之一的食物過敏兒童在過去一年，報告了一次或多次與食物過敏相關的急診室就診。此外，研究人員還發現，41%的食物過敏兒童使用過腎上腺素注射急救。
作者指出，這一數據與最近的報告一致，報告中過敏反應急診室入院率正在上升，特別是兒童。
同時，他們的數據也強調了患者要與接受過食物過敏診斷培訓的醫生聯繫的重要性，以便對食物過敏的兒童及其家人進行更密切的監測，了解更多關於預防和治療的知識，包括腎上腺素的重要性，幫助家庭更好地管理兒童食物過敏和避免嚴重過敏反應。