日常生活中紅豆也是很常見的,尤其是女生都很喜歡吃紅豆,因為營養高還美容養顏呢,如果女生氣色不是很好,身體比較虛弱,就可以平常多吃點紅豆用來補血,也是很好的,紅豆做成的美食也是有很多種的,最喜歡吃最常見的就是紅豆熬粥和熬湯了,味道非常的美味,所以自己在家也會動手做紅都熬粥熬湯了,同時也都會面臨一個問題,就是紅豆很不容易被煮爛,那麼現在就來講講讓紅豆快速開花的方法。
如果用平常的方法來煮紅豆時間是比較長的,等著吃來不及沒有那麼多的時間,我們把買回家的紅豆提前要清洗乾淨,然後在放進一個乾淨的盆裡面,再加上合適的清水在盆裡面,加入的清水一定要淹沒過紅豆本身的才好,接著我們就可以把盆裡裝有紅豆和清水放進冰箱的冷凍室裡,目的就是讓紅豆和清水結成冰塊,等到結成冰了也就能拿出來了,拿出來連著冰一塊兒煮就比較方便了。
為什麼我們要把紅豆放進冰箱裡冷凍呢,在冷凍的過程裡,這也是因為紅豆在水裡面吸收水分,紅豆就會膨脹裂開,拿出凍成冰塊的紅豆直接就放進鍋裡煮,把火打開煮熱,這樣紅豆就大大節省了時間,可以在短時間內很容易煮爛,所以開花也就更快了,這樣我們想吃紅豆就不用等很長時間了,在煮的過程當中我們還可以鍋裡加點鹼面或者小蘇打,加一點就行了,加多了反而口感還不好了。
加了之後煮出來的紅豆也就更加好吃了,煮紅豆的時間也是要控制的,十分鐘也就差不多了,把火關掉以後先不要急著打開蓋子,還是在蓋上悶個幾分鐘,之後就打開蓋子就能聞到紅豆的香味,可以品嘗一下,肯定是吃起來甜甜的糯糯的,跟豆沙一樣的口感,大家看了以後想吃紅豆就可以用這個方法試試哦,做出來的紅豆肯定不會後悔的。