Hello大家好，我是慢媽小廚房，用心做好最平淡的一日三餐！
豆沙饅頭最簡單的做法，寶寶一口一個吃的嗨，香甜軟糯，讚不絕口。
今天做了寶寶愛吃的主食——豆沙小饅頭。
像蒸饅頭一樣簡單，一揉一蒸，輕鬆做好，健康無添加，寶寶愛吃。
下面我們來看看做法，各位家長朋友，有時間的話，也可以動手給自家寶寶做做。
做法：碗中倒入一盒牛奶，再放入三克酵母，三克食用鹽和20克白糖，攪拌至融化時倒入麵粉，用筷子攪成絮狀。（放鹽是增加筋度，白糖的作用是促進酵母菌的繁殖和增加口感。）
再下手揉成一個中度軟硬的麵團，並蓋上保鮮膜，醒發約兩小時。
發酵好的麵團體積大於原來體積的兩倍。拉開以後，裡面會有密集的蜂窩狀。
案板上撒上乾麵粉，把醒好的面揉搓排氣，揉回原來的大小。
我做的有點兒多，把它分成三個面劑來做的，把每個面劑揉成長條，再用掌心按扁，再取擀麵杖，擀薄一點，再把我們提前做好的豆沙餡兒搓成長條，放在擀好的面片上，並用手捲起來，儘量卷的稍微緊實一些（豆沙餡兒我是自己做的，步驟在之前的文章南瓜豆沙包中，已經詳細的介紹過，朋友們可以翻翻看看，也可以直接買做好的豆沙餡兒，雖然簡單省事，但還是建議大家自己動手來做，健康無添加，隨用隨做，保持新鮮）。
捲起來之後，再用刀剁成小塊兒，這樣我們的豆沙饅頭胚就做好了，儘量用刀去剁開，不要切，切出來的饅頭胚兩面受力不均勻，在之後二次醒發的過程中容易「長歪了」，影響美觀。
蒸鍋中提前燒開水，關火，把做好的饅頭胚放到蒸屜上，蓋上蓋子，醒發三分鐘，再開大火，蒸6分鐘，關火後燜上3-4分鐘再打開蓋子，防止饅頭突然遇冷回縮。（如果做的豆沙饅頭體積偏大，可以適當延長蒸的時間）。用手按下饅頭，能快速回彈，這就熟了。
這樣我們白白胖胖的，豆沙饅頭就做好了，只比做普通的饅頭多一步，是不是很簡單呀！
我們用手捏一下，軟軟糯糯的，包裹著香甜可口的豆沙餡兒，出鍋後，我兒子連著吃了好幾個，特別喜歡。
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