泰式香酥雞米花的做法：不再是單純的雞肉香味，還有濃濃的異域風味
外面買的雞米花味道開始吃的還是不錯的，但什麼東西都是這樣，架不住一直吃，而且味道沒有多少的改變，這樣吃起來就難免會有厭煩的感覺了。雞米花這種食物其實並不算是十分的難做，就是經過醃製和炸來製作的，可以說在家中完全是可以輕鬆地做出來。現在有很多雞米花都是半成品，只需要我們回家之後炸一下，加入一些自己比較喜歡的調味料，那麼就能夠吃到味道非常不錯的雞米花，而且這種味道還可以根據自己的心情來變化，讓人吃了之後感覺到會更加的過癮。泰式香酥雞米花的做法就是添加了一種泰式甜辣醬，味道有了很大的改變。
雞米花這種食物算是把雞肉的吃法開發到了極致。其實它就是用雞肉製作的，很多人不喜歡吃雞肉因為它的味道在做的時候很難進入到肉裡面，除非是用燉煮等方法，所以不少人都不喜歡吃雞肉。但其實吃雞肉不光是可以滿足我們的食慾，還可以讓我們身體健康的很多方面都得到不錯的幫助。雞肉中含有的蛋白質物質就是我們身體健康非常需要的，其次含有的其他微量元素物質，不論是補充營養的效果，還是滋補身體的作用，都是非常大的。可以說吃雞米花讓我們身體能夠得到不錯的保養效果。這種泰式的雞米花做起來也是非常簡單的，看下面的介紹就能夠學會。
配料：雞胸肉2塊，雞蛋2個，鹽4克，胡椒粉一勺，澱粉一勺，麵包糠一勺，甜辣醬一袋。
步驟一：食材先給準備好，主要是調味料一定要準備到位才能做出泰式的味道來，雞胸肉清洗乾淨之後切片，然後放鹽、胡椒粉和蛋清一起抓勻之後醃製一下，這是非常重要的，直接關係到做出來的雞米花是不是能夠有更好的細嫩口感，用蛋清就是讓雞肉的水分被更好地鎖住。
步驟二：準備好要裹上的調味料。
步驟三：醃製好的雞肉要先用澱粉裹上，然後用雞蛋黃裹上，最後再裹上麵包糠，這樣就算是完成了，需要注意的是包裹每一種食材的時候都要均勻，要不然最後包裹完了後會顯得非常的厚，不光是不容易炸熟，而且味道也會受到影響。
步驟四：起鍋燒油，油溫不用太高，但是油量要多一些，油如果不多的話，那麼就成煎了，因為是有麵包糠所以炸的效果會讓口感更好一些。六成熱的時候就下雞塊開始炸。
步驟五：炸到成金黃色的程度就可以撈出了，炸的時候用的都是中小火，不能是大火，否則會讓雞塊給炸糊了。
步驟六：最後搭配上泰式甜辣醬就會讓雞米花有了泰式的味道了。
製作的難點就是把雞肉給醃製好，如果醃製不好的話，雞肉炸出來之后里面的口感可能會很乾，而且很淡，所以各種的醃製料和裹料都是要準備全的。最後的泰式甜辣醬也是不能少，要不然味道就不會有泰式的味道。