三文魚對很多朋友而言，絕對是一種美味佳餚，由於三文魚要從國外進口，因此，國內食用三文魚的人不多。很多人特別喜歡吃三文魚，可不僅僅是因為三文魚是一種進口的食物哦，而是因為三文魚的營養價值非常高。它適於各種養生的食品。下面就隨著小編一起來詳細了解三文魚的營養價值吧。
三文魚的營養價值
防治心血管疾病
三文魚含有非常豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證人體內細胞正常生理功能不可缺少的元素之一，同時它還是作為合成人體凝血惡烷和前列腺素的前驅物質。人體內保持正常含量的不飽和脂肪酸，可以有效提高腦細胞的活性和提升高密度的脂蛋白膽固醇，從而對防治心血管疾病有非常大的幫助。
降低膽固醇
三文魚的營養價值比較豐富，常吃三文魚可以有效的降低膽固醇。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠有效的降低血膽固醇和血脂，其中Ω-3脂肪酸是腦部、視網膜以及神經系統必不可少的物質，具有增強腦功能、預防視力減退和防治老年痴呆等多種功效。
三文魚的營養價值—補充維生素D
三文魚的營養價值還不止以上這些呢，它還是醫學上製作魚肝油的原料之一哦，魚肝油裡面含有豐富的維生素D。維生素D可以有效的提高機體對鈣、磷等多種微量元素的吸收，特別對正在成長發育的青少年人更加適合。一些長期工作於服裝、食品等行業的人，接觸陽光照射的機會比較少，也應該及時補充維生素D哦。
三文魚的食用禁忌
我們知道了三文魚的營養價值，現在我們來看看三文魚的食用禁忌有哪些吧。吃三文魚的好處是很多，但值得大家注意的是，一次性不要吃的得太多，吃海魚最好是熟吃這樣可以殺掉一部分細菌，生吃會因異尖線蟲感染會引發劇烈的腹痛和過敏，孕婦忌吃三文魚。身體虛寒的人不宜吃三文魚，皮膚敏感的人不宜吃三文魚。
提到三文魚有多少人會條件反射的想到刺身？三文魚刺身、三文魚壽司是很多日料店的主打，也是不少人的必點。新鮮現切的三文魚片沾上芥末醬油，盡情享受它綿軟的肉質。
鹽 煎 三 文 魚
材料
三文魚 1塊，米飯 1碗，蘿蔔乾 適量，檸檬 1個，海鹽 適量
（註：適量為根據個人口味添加）
小貼士
1. 三文魚要醃製5小時才入味。
2. 鍋中不用放油，幹煎。
3. 用廚房夾子做最方便。
4. 先煎有魚皮的那面。小火煎至底層發硬再翻面，煎的過程中不要挪動位置，每面大約4分鐘。
5. 做好後淋上檸檬汁就是極品美味。
做法
1. 三文魚洗淨擦乾水分，將每一面均勻撒上海鹽，用手塗抹均勻
2. 用保鮮膜將三文魚蓋住
3. 放入冰箱冷藏醃製5小時
4. 中火加熱平底鍋，將醃好的三文魚放入鍋中小火幹煎（無需放油），先煎有魚皮的那一面
5. 一面煎4分鐘，煎好後翻另一面，直至每一面都煎至焦黃
6. 淋上檸檬汁
7. 配上蘿蔔乾和米飯，開吃啦！
醃製三文魚炒蛋
材料
三文魚、鮮蒔蘿草、檸檬汁、白葡萄酒、雞蛋、奶油
步驟：
三文魚與鮮蒔蘿草、檸檬汁、白葡萄酒等混合醃製，將蛋液與蛋殼分離，蛋殼洗淨，晾乾，蛋液中加入少許奶油，做成炒蛋，填入蛋殼中，將醃製的三文魚切丁放入炒蛋上，配以蒔蘿草裝飾。造型奇特，炒雞蛋與醃製挪威三文魚兩種不同的原料，近乎相同的柔滑口感，淡淡奶香無窮回味。