相信很多人都有吃過花生蓮藕燜豬手吧，作為比較傳統的名菜，除了好吃之外，其中的營養價值也比較高。尤其是豬手，可以對四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血有很好的輔助治療效果。把豬手以及蓮藕處理乾淨之後放入鍋中，加入鹽、生抽、蔥姜等調味料，絕對的好吃又健康。下面就請跟著小編一起來看下具體的做法吧，只有掌握了具體步驟，才能做出好吃的美味。
花生蓮藕燜豬手
主料：蓮藕1000g，豬手500g，花生50g
輔料：陳皮1塊，姜適量，鹽適量，糖適量，老抽適量，十三香適量，花生油適量
做法：1.準備蓮藕切片備用。
2.豬手跺成塊飛水。
3.燒熱鍋倒入花生油，放入姜爆出香味再倒入豬手大火炒。
4.加入老抽、鹽、糖、十三香翻炒。
5.把蓮藕加入繼續翻炒。
6.依次把花生、陳皮加入。
7.蓋上鍋蓋大火煮沸半小時以上再轉小火半小時即可。
小貼士：豬手好吃又營養，不管是南方還是北方對於豬手都會有著偏愛。特別是北方的醬豬蹄，南方的紅燒豬蹄，雖然做法是不一樣的，但是它們帶給人們的歡樂卻是相同的。豬手能夠美容養顏大家都知道，這是因為豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，除了這個，豬蹄還能補血補鈣，促進骨骼的發展，特別是對於血虛患者跟年老體弱的人，不吃豬蹄那簡直就是對於生命的浪費，豬手的營養價值是非常豐富的，能夠起到美容養顏和催乳的功效，而且脂肪含量也是非常低的，經常食用對我們的身體有很多的好處。