寒冷的早晨,就愛喝這碗粥,軟糯香甜,暖胃又暖身,全家都喜歡

2020-12-23 百家號

北方霜降過後,天氣一天比一天冷,已經感覺到冬天來了。每天早上起床,捨不得離開溫暖被窩,叫孩子起床,也變得拖拖拉拉,不叫三遍不願起,其實我也不想起啊。老大上中學以後,一年四季每天五點多起床,真是好虐。天一冷,早飯就想喝一碗熱乎乎的粥,秋冬季節本來就是喝粥的好時節,這時候用上時令的食材,南瓜、紅薯了,煮上一鍋粥,軟糯香甜,一碗粥下肚,暖身養胃,健脾益氣,只要和大米一起煮,不管加什麼食材,全家都喜歡。

今天早上煮的是大米南瓜粥,大米是昨晚睡前浸泡上的,早上湯鍋倒入沸水,下入大米煮沸一會,加上南瓜塊煮至粘稠,南瓜粥就煮好了,搭配上蔥香雞蛋餅,女兒每次都能喝上一大碗。秋季是南瓜成熟的季節,用它煮粥喝,既補充了水分,還能補充一定量的營養,喝粥更是一種最簡單卻最受用的養生方法,我認為早上喝粥簡直是一種享受啊!南瓜粥有助於消腫及減肥,還能降低膽固醇的吸收,有效降低血糖血脂,所以南瓜粥還是糖尿病人的首選食療佳品,味道好,易消化,另外南瓜粥對於氣弱脾虛,營養不良著效果極佳,還能促進生長發育,小寶寶也可以食用喲。

大米南瓜粥

食材:

大米100克,南瓜200克,水1250克

做法:

1、準備好食材,大米洗淨,冷水泡20分鐘,南瓜去掉外皮,洗淨切塊。如果早上煮,晚上睡前大米浸泡上,南瓜切好。

2、湯鍋放水冷水,煮至沸騰。

3、倒入瀝乾水分的大米,中小火熬煮。

4、大約20分鐘後,大米已經開花了。

5、這時倒入南瓜塊,攪勻。

6、煮至南瓜軟爛,大米粘稠,關火。

7、盛入碗裡,一碗熱氣騰騰的南瓜粥,暖到心裡。

小貼士:

1、大米浸泡後更容易煮爛,節省時間。

2、早上趕時間的話l,直接倒入開水,更快。

3、煮的時候,鍋蓋留出縫隙,防止溢鍋。

4、水分不要加得太多,否則不容易煮至濃稠。

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